基本介紹
- 書名：新旅遊學概論
- 作者：劉迎華、石媚山、 張圓、萬蕾、張曉劍
- ISBN：9787302328605
- 定價：33元
- 出版時間：2013.08.01
新旅遊學概論
作者：劉迎華、石媚山、 張圓、萬蕾、張曉劍
定價：33元
印次：1-3
ISBN：9787302328605
出版日期：2013.08.01
印刷日期：2016.08.30
定價：33元
印次：1-3
ISBN：9787302328605
出版日期：2013.08.01
印刷日期：2016.08.30
旅遊學概論是旅遊管理專業的基礎專業課程，其內容體系完全打破了傳統教材的理論體系，分別從理論、產業、行業、職業四個方面對旅遊的相關基礎知識進行闡述和展示，使學生既能在理論方面認知旅遊，又能初步了解旅遊產業和行業的發展現狀，還能為將來的職業發展拋磚引玉。本教材主要包括旅遊概論篇、旅遊產業篇、旅遊業態篇以及旅遊職業篇四部分，而旅遊概論篇包括旅遊概論、旅遊發展新趨向；旅遊產業篇包括旅遊產業概述、旅遊組織與行業管理兩章；旅遊業態篇包括旅行社、旅遊景區、旅遊交通、旅遊飯店以及其他旅遊業態；旅遊職業篇包括旅遊職業道德與職業精神以及旅遊行業相關證書。 本書主要適用套用型本科學校教學，也可作為套用型高職高專的教材。
目錄
旅遊概論篇
第一章旅遊概論 3
第一節旅遊的相關概念 5
一、旅遊 5
二、旅遊者 7
三、旅遊資源 12
四、旅遊產品 16
五、旅遊市場 19
第二節旅遊的產生與發展 23
一、早期的人類遷徙 24
二、近代旅遊的發展 27
三、現代旅遊的發展 31
四、中國旅遊業的產生和發展 33
本章小結 39
課後練習 40
第二章旅遊發展新趨向 41
第一節旅遊者需求新特徵 43
一、目的地的選擇傾向於新鮮與
人跡罕至的地方 43
二、結伴自駕游成為一種旅遊
新趨向 44
三、深度旅遊日益符合人們的需求 45
四、旅遊行程開始試調與自主 45
五、遊樂，更愛新潮與心跳 45
六、休閒，趨向健身與輕鬆 46
七、高檔，追求野趣與豪華 46
第二節旅遊業態發展新趨向 48
一、OTA 48
二、APP 51
三、旅遊企業集團化發展 56
四、旅遊企業連鎖經營 61
五、定製旅遊 64
本章小結 66
課後練習 67
旅遊產業篇
第三章旅遊產業概述 71
第一節旅遊產業概論 73
一、旅遊產業的概念 73
二、旅遊產業的構成 73
三、旅遊產業的特點 74
第二節旅遊產業發展模式 75
一、旅遊產業發展模式的概念 75
二、影響旅遊產業發展模式的
因素 75
三、旅遊產業發展模式的類型 76
四、國外主要的旅遊產業發展模式 78
五、我國的旅遊產業發展模式 83
第三節中國旅遊產業發展政策 86
一、旅遊產業政策的定義 86
二、旅遊產業政策的分類 86
三、旅遊產業政策的實施手段 89
四、旅遊產業政策的實踐 90
本章小結 94
課後練習 94
第四章旅遊組織與行業管理 95
第一節旅遊組織概述 96
一、旅遊組織的概念 96
二、旅遊組織的類型 97
三、旅遊組織的職能 99
四、旅遊組織在旅遊業發展中的
作用與影響 100
第二節我國的旅遊組織 100
一、旅遊行政組織 101
二、旅遊行業組織 104
三、其他旅遊組織 108
第三節國際旅遊組織 109
一、聯合國世界旅遊組織 110
二、太平洋亞洲旅行協會 113
三、世界旅行社協會聯合會 115
四、國際飯店協會 115
本章小結 116
課後練習 116
旅遊業態篇
第五章旅行社 119
第一節旅行社概述 121
一、旅行社的概念 121
二、旅行社的分類 122
三、旅行社設立的條件 123
四、中國旅行社業發展歷程 124
第二節旅行社相關部門及崗位設定 131
一、旅行社崗位職責與工作特點 132
二、新時期旅行社業務的擴展 136
第三節旅行社的主要產品 138
一、旅行社產品 138
二、旅行社主要旅遊產品 138
第四節旅行社市場行銷 147
一、旅行社市場行銷的概念 147
二、旅行社市場行銷組合策略 148
三、旅行社市場行銷的影響因素 150
四、旅行社市場行銷的特點 151
第五節旅遊購物 152
一、旅遊購物的概念 152
二、體驗旅遊購物 153
本章小結 159
課後練習 159
第六章旅遊景區 161
第一節景區概述 162
一、景區的概念 163
二、景區的分級 164
三、景區的分類 166
第二節景區的管理 170
一、景區管理要素 170
二、國外國家公園管理模式 173
三、我國公共資源景區管理模式 175
本章小結 179
課後練習 180
第七章旅遊交通 181
第一節旅遊交通概述 184
一、旅遊交通的概念 184
二、旅遊交通的特性 184
三、旅遊交通在旅遊發展中的
作用及地位 186
第二節主要旅遊交通方式 187
一、航空運輸 187
二、鐵路運輸 188
三、公路運輸 189
四、水上運輸 190
五、市內交通工具 191
六、輔助性交通工具 191
本章小結 191
課後練習 192
第八章旅遊飯店 193
第一節酒店概述 194
一、酒店的概念 194
二、酒店和有關住宿設施類型及
稱謂 195
三、酒店組織部門的構成 196
第二節酒店的分類及星級評定 200
一、酒店的分類 200
二、酒店的等級 204
三、我國旅遊酒店的星級評定 206
第三節經濟型酒店概述 207
一、經濟型酒店的定義、分類及
特點 207
二、經濟型酒店的發展歷史 208
三、中國經濟型酒店的發展現狀 211
四、經濟型酒店與星級酒店 213
本章小結 215
課後練習 216
第九章其他旅遊業態 217
第一節旅遊娛樂 218
一、旅遊娛樂的概念 218
二、旅遊娛樂的類型 218
三、最具代表的旅遊娛樂業 220
第二節休閒旅遊 226
一、休閒旅遊的概念 226
二、休閒旅遊的態勢 227
三、休閒旅遊資源的類型 228
四、休閒旅遊產品 230
第三節旅遊電子商務 233
一、旅遊電子商務概念的界定 233
二、旅遊電子商務的內涵 233
三、旅遊電子商務的類型 235
四、旅遊電子商務的特點 240
五、旅遊電子商務的影響 241
本章小結 243
課後練習 243
旅遊職業篇
第十章旅遊職業道德與職業精神 247
第一節旅遊職業道德 251
一、旅遊職業道德的含義 251
二、旅遊職業道德的特點 252
三、旅遊職業道德的基本要求 253
四、旅遊職業道德規範 254
五、旅遊職業道德修養的
內容和方法 258
第二節旅遊職業精神 262
一、旅遊職業精神概述 262
二、我國旅遊職業精神建設的
現狀及問題 263
三、旅遊職業精神建設途徑 264
本章小結 265
課後練習 266
第十一章旅遊行業相關證書 267
第一節導遊證 268
一、導遊人員 268
二、導遊人員資格考試制度 269
三、導遊證版式 270
四、導遊證的種類 270
五、頒發導遊證的程式 272
第二節領隊證 275
一、領隊的概念 275
二、領隊證的申請條件 275
三、申請領隊證的程式 276
四、報考領隊證總體要求 276
五、考試科目 276
六、報名 276
本章小結 277
課後練習 277
附錄1旅行社條例 279
附錄2《旅遊景區質量等級的劃分與評定》
(修訂)(GB/T17775－2003) 289
附錄3國家5A級旅遊景區列表
(截止到2013年1月) 305
附錄4中國世界遺產名錄 307
附錄5《旅遊飯店星級的劃分與評定》
(GB/T14308—2010)實施
辦法 309
附錄6導遊人員管理條例 317
參考文獻 323
