新手版糖醋排骨

基本介紹

• 中文名：新手版糖醋排骨
• 主要食材：排骨，料酒
• 分類：新手，糖醋

用料

材料	用量
排骨	一菜碟
料酒	一勺
醬油	兩勺
陳醋	三勺
白砂糖	四勺
生薑
芡粉
鹽

做法

1. 排骨洗乾淨，一定要用廚房紙巾弄乾。不然會被油濺到。。。

2. 鍋內倒入一點油，把薑片放進去爆香。

3. 將排骨放入鍋中，煸炒至排骨變色。·這一步不要炒太久變老了

4. 加入一勺料酒，兩勺醬油，三勺陳醋，四勺白砂糖。加完以後將他們炒勻。·每一份都一圈一圈的倒入，比較均勻。

5. 加入開水，剛沒過排骨的水量。蓋蓋子轉小火悶20分鐘。

6. 20分鐘後加鹽，轉大火收汁；打一些汁出來與芡粉攪勻，汁收差不多時澆入鍋內；灑些芝麻上去；讓排骨每一面都滾上粘稠的汁後出鍋。

7. 端上桌接受讚美吧！