有好茶不敢買？用大圖，自己看，細說什麼是好茶，不怕被黑心茶商坑騙。有好茶不敢泡？專家教你泡好茶，泡茶只3步，一步一圖，跟著做，就能泡出茶樓的味道。上班沒空泡茶喝？簡單的茶具，搭配方便的泡茶技巧，在辦公室也能泡出好茶香。書中還有百餘種名茶及茶具鑑賞，10餘種名茶泡法步驟圖解。茶葉無論是“驚艷了年華”還是“溫柔了歲月”，翻開本書，從泡杯好茶開始茶之旅。隨書附贈“跟著茶葉去旅行——茶地圖”與“新手學泡茶DVD”，給你最全面的“茶體驗”。
基本介紹
- 書名：新手泡好茶
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 頁數：141頁
- 開本：12
- 品牌：江蘇科學技術出版社
- 作者：王建榮
- 出版日期：2014年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787553732978
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
手中有好茶不會泡怎么辦？
在家泡茶不如茶樓泡的好喝？
同樣的茶為什麼別人泡的比我好？
……
泡茶不就是茶和水的事，可成百上千的好茶只能泡出地攤貨的味道，實在讓人糟心。
本書從新手的角度說泡茶，用什麼杯子，多少度的水，泡多久……照著來，就能泡出茶樓的味道；手中名貴的好茶也不用怕了，搭配茶具，一步一圖跟著做，不僅泡出的茶更好喝，還能在親朋好友面前露一手，掙足了面子。
翻看本書，就像茶專家坐在你面前，手把手教你如何泡出好茶香。
在家泡茶不如茶樓泡的好喝？
同樣的茶為什麼別人泡的比我好？
……
泡茶不就是茶和水的事，可成百上千的好茶只能泡出地攤貨的味道，實在讓人糟心。
本書從新手的角度說泡茶，用什麼杯子，多少度的水，泡多久……照著來，就能泡出茶樓的味道；手中名貴的好茶也不用怕了，搭配茶具，一步一圖跟著做，不僅泡出的茶更好喝，還能在親朋好友面前露一手，掙足了面子。
翻看本書，就像茶專家坐在你面前，手把手教你如何泡出好茶香。
作者簡介
王建榮
中國茶葉博物館館長
中國國際茶文化研究會常務理事
浙江茶葉學會副理事長
杭州市龍井茶文化研究會副會長
他不僅是國內知名的茶專家，更是一位愛茶人。年輕時就愛喝茶，工作繞不開茶，對他而言，茶已經成了生活的一部分，無法分割。
作為茶葉界才俊之一，他全身心致力於茶文化的普及與推廣，他指導新手茶友泡茶，簡單幾步，就能泡出茶館裡的茶香；和他聊茶，就像面對一個茶導遊，帶你領略一葉一水間的美好。他常年組織茶主題活動，出版過茶書數10部，讀者說：跟他學泡茶，再也不怕糟蹋家裡的好茶。
中國茶葉博物館館長
中國國際茶文化研究會常務理事
浙江茶葉學會副理事長
杭州市龍井茶文化研究會副會長
他不僅是國內知名的茶專家，更是一位愛茶人。年輕時就愛喝茶，工作繞不開茶，對他而言，茶已經成了生活的一部分，無法分割。
作為茶葉界才俊之一，他全身心致力於茶文化的普及與推廣，他指導新手茶友泡茶，簡單幾步，就能泡出茶館裡的茶香；和他聊茶，就像面對一個茶導遊，帶你領略一葉一水間的美好。他常年組織茶主題活動，出版過茶書數10部，讀者說：跟他學泡茶，再也不怕糟蹋家裡的好茶。
圖書目錄
Part 1 泡茶：只三步 10
第一步 選茶，備具，擇水 12
茶葉 12
鑒茶不外行 12
選茶有絕招 14
茶葉的用量 15
茶具 16
一壺一盞總相宜 16
入門必備茶具 18
精緻茶具添茶趣 25
水 34
水為茶之母 34
科學煮水茶更香 35
第二步 輕鬆泡 輕鬆品 36
綠茶 36
西湖龍井 38
碧螺春 42
黃山毛峰 46
蒙頂甘露 49
六安瓜片 49
太平猴魁 50
信陽毛尖 50
廬山雲霧 51
婺源茗眉 51
徑山茶 52
安吉白茶 52
顧渚紫筍 53
老竹大方 53
黑茶 54
普洱生餅茶 56
普洱熟餅茶 60
煮飲老帕卡 64
六堡茶 67
茯茶 67
烏龍茶 68
鐵觀音 70
大紅袍 74
凍頂烏龍 78
鐵羅漢 82
武夷肉桂 82
閩北水仙 83
永春佛手 83
黃金桂 84
鳳凰單叢 84
白毫烏龍 85
文山包種 85
紅茶 86
祁門紅茶 88
C.T.C紅碎茶 92
正山小種 96
滇紅功夫 96
政和功夫 97
坦洋功夫 97
黃茶 98
君山銀針 100
霍山黃芽 104
白茶 106
白毫銀針 108
花茶 112
茉莉花茶 114
造型花茶 118
花草茶 121
第三步 泡茶後收具 122
潔具 122
茶葉保存 123
Part 2 說茶：茶在生活中 124
茶說 126
茶為國飲 126
茶的保健功效 127
美味茶點 128
茶情 130
茶的妙用 130
四季喝茶有講究 132
飲茶誤區 133
附錄 134
全世界都愛喝茶 134
喝茶，學一點專業術語 137
圖解六大茶類加工工藝流程 140
第一步 選茶，備具，擇水 12
茶葉 12
鑒茶不外行 12
選茶有絕招 14
茶葉的用量 15
茶具 16
一壺一盞總相宜 16
入門必備茶具 18
精緻茶具添茶趣 25
水 34
水為茶之母 34
科學煮水茶更香 35
第二步 輕鬆泡 輕鬆品 36
綠茶 36
西湖龍井 38
碧螺春 42
黃山毛峰 46
蒙頂甘露 49
六安瓜片 49
太平猴魁 50
信陽毛尖 50
廬山雲霧 51
婺源茗眉 51
徑山茶 52
安吉白茶 52
顧渚紫筍 53
老竹大方 53
黑茶 54
普洱生餅茶 56
普洱熟餅茶 60
煮飲老帕卡 64
六堡茶 67
茯茶 67
烏龍茶 68
鐵觀音 70
大紅袍 74
凍頂烏龍 78
鐵羅漢 82
武夷肉桂 82
閩北水仙 83
永春佛手 83
黃金桂 84
鳳凰單叢 84
白毫烏龍 85
文山包種 85
紅茶 86
祁門紅茶 88
C.T.C紅碎茶 92
正山小種 96
滇紅功夫 96
政和功夫 97
坦洋功夫 97
黃茶 98
君山銀針 100
霍山黃芽 104
白茶 106
白毫銀針 108
花茶 112
茉莉花茶 114
造型花茶 118
花草茶 121
第三步 泡茶後收具 122
潔具 122
茶葉保存 123
Part 2 說茶：茶在生活中 124
茶說 126
茶為國飲 126
茶的保健功效 127
美味茶點 128
茶情 130
茶的妙用 130
四季喝茶有講究 132
飲茶誤區 133
附錄 134
全世界都愛喝茶 134
喝茶，學一點專業術語 137
圖解六大茶類加工工藝流程 140
