《新手學品茶》是2012年長江文藝出版社出版的圖書，作者是朱曉豫。
基本介紹
- 作者：朱曉豫
- ISBN：9787535456182
- 頁數：148
- 定價：39.00元
- 出版時間：2012-4
- 裝幀：平裝
- 副標題：歷史、趣聞、圖鑑
內容介紹,作者介紹,作品目錄,
內容介紹
《新手學品茶:歷史 趣聞 圖鑑》是一本入門級別的飲茶圖書，圖文並茂地介紹茶葉知識，從歷史文化、類別、選購和保存、再到簡明扼要地說明泡茶步驟，其中也涉及名貴茶介紹和茶葉的收藏投資，以及花草茶、藥膳茶等熱門領域。讀者可以通過輕鬆看文賞圖，全方位領略茶葉知識和泡茶常識，對於日常識茶、購茶和泡茶，再到存茶都有一定理論了解。在閱讀《新手學品茶:歷史 趣聞 圖鑑》的過程中體會到喝茶的樂趣，學到喝茶的真諦，領悟到茶葉帶給讀者修身養性的意境。
作者介紹
朱曉豫：自幼喝茶，無茶不歡，數十年來對各種茶葉的品性均有所了解，興趣使然，參加茶葉培訓和茶會，跟隨知名茶人學習、見識，從泡茶到品茶，有較為系統的認知。與資深茶商成為莫逆之交，在選茶、購茶和存茶等方面也有不少進益。與大家共同分享選茶、泡茶和品茶的自修心得，不亦樂乎。
相關出版物有《賞茶·品茶·悅茶》。
作品目錄
第1章 古老傳承
1.1 茶葉的發源地
1.2 我國的飲茶歷史和歷代貢茶
1.3 古典文學名著中的茶文化以及茶禮、茶俗
1.3.1 《紅樓夢》里的茶文化
1.3.2 《水滸傳》里的茶文化
1.4 國內外及各地區少數民族的飲茶習俗
第2章 茶葉分類
2.1 綠茶
2.1.1 西湖龍井
2.1.2 洞庭碧螺春
2.1.3 信陽毛尖
2.1.4 太平猴魁
2.1.5 六安瓜片
2.1.6 黃山毛峰
2.1.7 安吉白茶
2.1.8 竹葉青
2.2 紅茶
2.2.1 工夫紅茶
2.2.2 小種紅茶
2.2.3 紅碎茶
2.3 白茶
2.3.1 白毫銀針
2.3.2 白牡丹
2.4 烏龍茶
2.4.1 武夷岩茶
2.4.2 武夷四大名叢
2.4.3 武夷肉桂
2.4.5 鐵觀音
2.4.6 老樅水仙
2.4.7 東方美人
2.4.9 台灣烏龍（奶香金萱）
2.5 黃茶
2.6 花茶
2.7 普洱茶（屬於黑茶）
2.8 黑茶
2.8.1 湖南黑茶
2.6.2 六堡茶
2.9 緊壓茶
2.9.1 沱茶
2.9.2 圓茶（七子餅茶）
第3章 品飲名茶 問答名家
3.1 陳年老觀音
3.2 炭焙觀音
3.3 金針宮廷普洱
3.4 麻黑古樹茶
3.5 宮廷熟餅
3.6 南糯正山生茶餅
3.7 勐海熟茶
3.8 宋代古樹生茶
3.9 朝聖茶
3.10 問答名家
3.10.1 黃麗英
3.10.2 尖農
3.10.3 王曉燕
第4章 獨特功效
4.1 茶葉的二十四功效
4.2 茶葉成分和功效的科學認知
4.2.1 茶的藥用成分
4.2.2 茶的療效作用
4.3 飲茶宜忌
4.3.1 順應四季飲茶
4.3.2 順應體質飲茶
4.3.3 順應人群飲茶
4.3.4 順應茶性飲茶
4.3.5 飲茶誤區
第5章 購茶找樂趣
5.1 茶葉的選購指引
5.1.1 名牌、老字號茶店購買指引
5.1.2 大型茶城購買指引
5.2 茶葉的普通保存
5.2.1 居家保存茶葉的方法
5.2.2 各類茶葉的保存方法
5.3 茶葉的投資收藏
5.3.1 普洱茶的投資價值
5.3.2 普洱茶的購買收藏
第6章 茶具添雅趣
6.1 陶土茶具
6.2 瓷質茶具
6.3 玻璃茶具
6.4 金屬茶具
6.5 茶寵
第7章 泡茶享意趣
7.1 泡茶三要素及沖泡程式要點
7.1.1 泡茶三要素：茶量、水溫和時間
7.1.2 茶葉沖泡程式要點
7.2 紫砂泥壺的沖泡程式
7.3 陶瓷蓋碗的沖泡程式
7.4 玻璃杯的沖泡程式
第8章 怡情花草茶
8.1 金銀花
8.2 千日紅
8.3 勿忘我
8.4 紅巧梅
8.5 甘草
8.6 桃花
8.7 桂花
8.8 百合花
8.9 芍藥花
8.10 玫瑰花
8.11 薰衣草
8.12 茉莉花
8.13 檸檬片
第9章 養生藥膳茶
9.1 美容和抗衰老
9.1.1 清宮減肥仙藥茶
9.1.2 桂花茶
9.1.3 決明子茶
9.1.4 芝麻茶
9.1.5 紅棗茶
9.1.6 桂圓茶
9.2 日常保健
9.2.1 金銀花茶
9.2.2 金銀花甘草茶
9.2.3 馬齒莧茶
9.2.4 紫蘇解郁茶
9.2.5 紫蘇乾薑茶
9.2.6 紫蘇陳皮茶
9.2.7 薄荷甘草茶
9.2.8 荷葉茶
9.2.9 茯苓茶
9.2.10 薏苡仁茶
9.2.11 陳皮甘草茶
9.2.12 百合茶
9.2.13 山楂茶
9.2.14 三花茶
9.2.15 丁香茶
9.2.16 艾陳茶
9.2.17 人參大棗茶
9.2.18 枸杞茶
9.2.19 黃芪茶
9.3 休閒茶
9.3.1 羅漢果茶
9.3.2 玫瑰花茶
9.3.3 烏梅甘草茶
1.1 茶葉的發源地
1.2 我國的飲茶歷史和歷代貢茶
1.3 古典文學名著中的茶文化以及茶禮、茶俗
1.3.1 《紅樓夢》里的茶文化
1.3.2 《水滸傳》里的茶文化
1.4 國內外及各地區少數民族的飲茶習俗
第2章 茶葉分類
2.1 綠茶
2.1.1 西湖龍井
2.1.2 洞庭碧螺春
2.1.3 信陽毛尖
2.1.4 太平猴魁
2.1.5 六安瓜片
2.1.6 黃山毛峰
2.1.7 安吉白茶
2.1.8 竹葉青
2.2 紅茶
2.2.1 工夫紅茶
2.2.2 小種紅茶
2.2.3 紅碎茶
2.3 白茶
2.3.1 白毫銀針
2.3.2 白牡丹
2.4 烏龍茶
2.4.1 武夷岩茶
2.4.2 武夷四大名叢
2.4.3 武夷肉桂
2.4.5 鐵觀音
2.4.6 老樅水仙
2.4.7 東方美人
2.4.9 台灣烏龍（奶香金萱）
2.5 黃茶
2.6 花茶
2.7 普洱茶（屬於黑茶）
2.8 黑茶
2.8.1 湖南黑茶
2.6.2 六堡茶
2.9 緊壓茶
2.9.1 沱茶
2.9.2 圓茶（七子餅茶）
第3章 品飲名茶 問答名家
3.1 陳年老觀音
3.2 炭焙觀音
3.3 金針宮廷普洱
3.4 麻黑古樹茶
3.5 宮廷熟餅
3.6 南糯正山生茶餅
3.7 勐海熟茶
3.8 宋代古樹生茶
3.9 朝聖茶
3.10 問答名家
3.10.1 黃麗英
3.10.2 尖農
3.10.3 王曉燕
第4章 獨特功效
4.1 茶葉的二十四功效
4.2 茶葉成分和功效的科學認知
4.2.1 茶的藥用成分
4.2.2 茶的療效作用
4.3 飲茶宜忌
4.3.1 順應四季飲茶
4.3.2 順應體質飲茶
4.3.3 順應人群飲茶
4.3.4 順應茶性飲茶
4.3.5 飲茶誤區
第5章 購茶找樂趣
5.1 茶葉的選購指引
5.1.1 名牌、老字號茶店購買指引
5.1.2 大型茶城購買指引
5.2 茶葉的普通保存
5.2.1 居家保存茶葉的方法
5.2.2 各類茶葉的保存方法
5.3 茶葉的投資收藏
5.3.1 普洱茶的投資價值
5.3.2 普洱茶的購買收藏
第6章 茶具添雅趣
6.1 陶土茶具
6.2 瓷質茶具
6.3 玻璃茶具
6.4 金屬茶具
6.5 茶寵
第7章 泡茶享意趣
7.1 泡茶三要素及沖泡程式要點
7.1.1 泡茶三要素：茶量、水溫和時間
7.1.2 茶葉沖泡程式要點
7.2 紫砂泥壺的沖泡程式
7.3 陶瓷蓋碗的沖泡程式
7.4 玻璃杯的沖泡程式
第8章 怡情花草茶
8.1 金銀花
8.2 千日紅
8.3 勿忘我
8.4 紅巧梅
8.5 甘草
8.6 桃花
8.7 桂花
8.8 百合花
8.9 芍藥花
8.10 玫瑰花
8.11 薰衣草
8.12 茉莉花
8.13 檸檬片
第9章 養生藥膳茶
9.1 美容和抗衰老
9.1.1 清宮減肥仙藥茶
9.1.2 桂花茶
9.1.3 決明子茶
9.1.4 芝麻茶
9.1.5 紅棗茶
9.1.6 桂圓茶
9.2 日常保健
9.2.1 金銀花茶
9.2.2 金銀花甘草茶
9.2.3 馬齒莧茶
9.2.4 紫蘇解郁茶
9.2.5 紫蘇乾薑茶
9.2.6 紫蘇陳皮茶
9.2.7 薄荷甘草茶
9.2.8 荷葉茶
9.2.9 茯苓茶
9.2.10 薏苡仁茶
9.2.11 陳皮甘草茶
9.2.12 百合茶
9.2.13 山楂茶
9.2.14 三花茶
9.2.15 丁香茶
9.2.16 艾陳茶
9.2.17 人參大棗茶
9.2.18 枸杞茶
9.2.19 黃芪茶
9.3 休閒茶
9.3.1 羅漢果茶
9.3.2 玫瑰花茶
9.3.3 烏梅甘草茶
