【中文名稱】新天芥菜精；新胡椒醛；2-甲基-（3，4-亞甲基二氧基苯基）丙醛【英文名稱】Neoheliotropine 【相對分子量或原子量】192.21【密度】1.162(25/25℃)【沸點（℃）】139～142(667Pa)【折射率】1.5340【性狀】淺黃色液體，有刈草香氣。【用途】用作配製花香型香精，大量用於洗滌劑、肥皂、化妝品、食品添加劑等。【製備或來源】由胡椒醛與丙醛縮合，再經氫化而得。
