新加坡辣炒蟹

基本介紹

• 中文名：新加坡辣炒蟹
• 主要食材：雞蛋，麵包蟹
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
雞蛋	兩隻
麵包蟹	800～1200克的一隻
新加坡辣炒蟹調料	bhg超市購入
白葡萄酒	少許
條狀年糕

做法

1. 處理麵包蟹，洗乾淨，分成塊狀

2. 適量花生油燒熱，加入蟹塊進行油炸

3. 呈現金黃色之後加入炒蟹醬，拌勻後加入年糕一起煮，倒入少許白葡萄酒，如果汁少就加點水，煮至入味

4. 最後加入勾芡水之後倒入兩個打碎的雞蛋，加香蔥拌勻就可以起鍋了