新加坡綠豆爽

基本介紹

• 中文名：新加坡綠豆爽
• 主要食材：去皮綠豆，水

用料

材料	用量
去皮綠豆	200g
水	700ml左右
黃糖	按自己口味加
地瓜粉	1湯匙（勾濃汁用）
油條	1條
香蘭葉	1條

做法

1. 去皮綠豆泡水至膨脹。
2. 加香蘭葉和水同煮1個小時，至綠豆都爆開。
3. 加入黃糖或者片糖調味。
4. 地瓜粉用少許水調開，倒入鍋里，勾濃汁~用地瓜粉收汁的好處是綠豆不會沉底，冷後也不會水水稀稀的~
5. 冷熱亦可~~