巴爾幹半島中部新石器時代早期文化(約公元前6千紀末—前5千紀中葉，或公元前7千紀末—前6千紀中葉;前者為碳-14測定的年代，後者為經樹木年輪法校正後的實際年代)。因塞爾維亞貝爾格勒附近的斯塔爾切沃(Starcevo)遺址得名。主要分布在前南斯拉夫、羅馬尼亞和保加利亞境內。為歐洲最早的農耕文化之一，栽培作物以小麥為主，也有大麥、粟、豆等;飼養牛、豬、羊等家畜。發現村落和住房遺址、石器、骨器、陶器和陶像等。陶器呈球形和半球形，帶腳座，粗製者居多，精製者器面光亮並施彩繪。與匈牙利的克勒什文化、保加利亞的馬里查文化、羅馬尼亞的克里什文化和希臘的原始塞斯克羅文化關係密切。後為溫恰文化所取代。
