斜帶髭鯛（學名：Hapalogenys nitens）是石鱸科、髭鯛屬魚類。體長100～250毫米。體長橢圓形，高而側扁，背緣深弧形隆起，腹緣圓鈍，淺弧形，尾柄短而側扁。頭較大。吻鈍尖，大於眼徑。眼中大，上側位。口中大，前位，微斜。鰓孔大。前鰓蓋骨邊緣具鋸齒。體被細小強櫛鱗，頭部鱗小於體鱗，僅在吻的前。上頜骨具小鱗。背鰭及臀鰭均具鱗鞘。側線完全，與背緣平行。背鰭起點在鰓蓋后角上方，前端有一向前倒棘；鰭棘強大，以第四鰭棘最長，向後漸短；鰭條部後緣圓形。臀鰭小，起點與背鰭鰭條部相對。胸鰭小，末端圓形。腹鰭位於胸鰭後下方，末端不伸達肛門。尾鰭圓形。體上部黑褐色，腹部色較淡。體側具黑色斜帶3條；第一斜帶在背鰭第一鰭棘前，下斜至胸鰭鰭條處；第二斜帶自背鰭第四至第九鰭棘間起，向後下方彎曲；第三斜帶甚短窄，位於背鰭鰭條部基底下方各鰭灰褐色，邊緣不呈黑色。腹膜和鰓腔白色。
斜帶髭鯛為近海中下層魚類。生活水深一般在90米以淺。喜棲息於多岩礁或泥底海區，有因季節和氣候影響，在各自棲息海區進行深、淺水水域移動的習性。餌料主要為蝦類和蟹類以及小型魚類。餌料組成中，蝦蟹類占83%，魚類占9%，糠蝦類占8%。分布於中國、朝鮮半島、日本沿海。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,成魚,幼魚,近種區別,生活習性,分布範圍,繁殖方式,養殖技術,主要價值,
形態特徵
成魚
背鰭Ⅰ，Ⅺ-14～16；臀鰭Ⅲ-9～10；胸鰭17～18；腹鰭Ⅰ-5；尾鰭17。側線鱗59～62，側線上鱗12～13，側線下鱗22～24。鰓耙5～6+11～13。體長為體高2.0～2.1倍，為頭長2.5～2.6倍。頭長為吻長2.8～3.0倍，為眼徑3.8～4.1倍。尾柄長為尾柄高1.0～1.2倍。
體長100～250毫米。體長橢圓形，高而側扁，背緣深弧形隆起，腹緣圓鈍，淺弧形，尾柄短而側扁。頭較大，由吻端至第一背鰭前較高陡隆起，頭腹面寬，略平直。吻鈍尖，大於眼徑。眼中大，上側位，距鰓蓋後上角較距吻端為近。眼間隔突起。鼻孔每側2個，橢圓形；前鼻孔大於後鼻孔，後緣具三角形鼻瓣。口中大，前位，微斜。上下領約等長。兩頜具絨毛狀齒帶，外行齒較大，圓錐形，犁骨、齶骨及舌上無齒。頦部密生小髭；頦孔4對，最後1對呈裂孔狀。鰓孔大。前鰓蓋骨邊緣具鋸齒。鰓蓋條7，具假鰓。鰓耙短小，內緣具細齒。
體被細小強櫛鱗，頭部鱗小於體鱗，僅在吻的前端，頦部及眼前緣部分無鱗。上頜骨具小鱗。背鰭及臀鰭均具鱗鞘。側線完全，與背緣平行。
背鰭起點在鰓蓋后角上方，前端有一向前倒棘，具11鰭棘、14～16鰭條；鰭棘強大，以第四鰭棘最長，向後漸短；鰭條部後緣圓形，基底長為鰭棘部基底的1/2。臀鰭小，起點與背鰭鰭條部相對，同形，具3鰭棘、9～10鰭條，以第二鰭棘最粗壯，為頭長1/3～1/4。胸鰭小，末端圓形。腹鰭位於胸鰭後下方，末端不伸達肛門。尾鰭圓形。
體上部黑褐色，腹部色較淡。體側具黑色斜帶3條；第一斜帶在背鰭第一鰭棘前，下斜至胸鰭鰭條處，再向後彎曲直達臀鰭基部；第二斜帶自背鰭第四至第九鰭棘間起，向後下方彎曲，與第一斜帶平行，直達尾柄；第三斜帶甚短窄，位於背鰭鰭條部基底下方各鰭灰褐色，邊緣不呈黑色。腹膜和鰓腔白色。
幼魚
初孵仔魚全長為2.100～2.475毫米，肌節27節（18～23℃）。1日齡仔魚全長為2.800毫米，卵黃囊已部分吸收。3日仔魚全長為3.150～3.400毫米、平均3.350毫米，卵黃囊大部分吸收，已開口，肛門開通，進入後期仔魚。6日仔魚全長為3.725毫米，卵黃囊、油球全部消失，鰾泡發生。11日仔魚尾鰭分化，發育至稚魚期。37日稚魚，全長10～12毫米、平均10.8毫米，背鰭棘、鰭條分化完成，體色黑。40日稚魚全長為15毫米，腹部、尾、胸部有數列鱗片生成。62日全長25毫米，鱗片完全形成，完成變態，進入幼魚階段。
近種區別
該種與同樣分布於中國東海的縱帶髭鯛（Hapalogenys kishinouye）和橫帶髭鯛（Hapalogenys mucronatus）近似。前者與該種區別是體側具4條深色縱帶，後者與該種區別是體側具5條深色橫帶。
生活習性
斜帶髭鯛為近海中下層魚類。生活水深一般在90米以淺。喜棲息於多岩礁或泥底海區，有因季節和氣候影響，在各自棲息海區進行深、淺水水域移動的習性。對溫度和鹽度適應較廣，適溫範圍為8.0～35℃，適鹽範圍為15～35‰。
餌料主要為蝦類和蟹類以及小型魚類。餌料組成中，蝦蟹類占83%，魚類占9%，糠蝦類占8%。
分布範圍
分布於中國、朝鮮半島、日本沿海。
斜帶髭鯛分布圖
繁殖方式
繁殖期隨海區的地理位置而異，黃渤海的魚群繁殖期為8月，中國福建、廣東沿海為9～12月，產卵盛期為10～11月，東海一般在11～12月。產卵水溫為19～27℃、最適溫度為20.5～25.0℃。屬分批產卵類型，親魚性腺在每年繁殖期內能連續成熟、分批產卵。體長300毫米、體重1700克、3齡魚懷卵量為100萬粒左右。受精卵圓形、透明，浮性，卵徑為0.875～1.000毫米，油球1個，油球徑為0.178～0.230毫米，卵黃間隙為0.018～0.022毫米。受精卵在水溫22.4～24.0℃、鹽度32.0‰、pH為8.4的海水中，經27～29小時孵化。
養殖技術
- 養殖海區選擇
該試驗養殖海區選擇在避風條件較好、周邊無污染源，水流通暢，流速0.5～1.5米/秒，海水交換好，水質清新，常年水溫11.5～33.5℃，透明度0.5～2.6米，鹽度30.4～33.2‰，溶解氧≥5毫克/升，pH值7.9～8.3，最低潮時水深10～15米，底質泥沙的莆田市南日島海岱海區。
- 網箱設施
斜帶髭鯛網箱養殖設施為3.6米×3.6米×3.6米的浮式網箱，網衣為聚乙烯無結網，網目依據試驗養殖魚的大小而定，以防止魚逃逸為原則，體長5～8厘米魚種用1.4厘米網目；體長8～10厘米魚體用1.6厘米網目；體長10～15厘米魚體用2.0厘米網目；體長15厘米以上魚體用4.0厘米網目；網箱底部用沙袋做沉子。
養殖海區每台筏架長寬為21.0米×8.7米，用松木作材料，75千克級的泡沫浮球作浮力，每台使用30～35個。每台分10格，每格的規格為3.6米×3.6米。筏架設定每4台連為一區。順流設定，每區四周用錨固定，錨繩為2500絲3股捻合的聚氯乙烯繩。台與台之間留出80厘米的間距。區與區之間的距離保持在20～30米之間，既可增加網箱之間的水體流動性，避免因水體流動性差而導致網箱內海水的渾濁，又便於進行日常管理時船隻的通行。
- 種苗選擇
放養魚種種質好壞、是否體質健壯，極大影響網箱養殖的成功與否。購買種苗時，一般選擇5厘米左右的種質優良、體形完整、體質健壯、無傷病、遊動活潑、大小均勻的斜帶髭鯛魚種。
- 種苗放養
- 魚种放養：7月16日購進體長5～8厘米的斜帶髭鯛幼魚2.5萬尾進行海水網箱養殖試驗。放養時，儘量選擇在小潮汛期間及平潮流緩時刻，且要帶水操作避免乾露，將斜帶髭鯛幼魚用聚維酮碘30毫克/升藥浴15～20分鐘或高錳酸鉀10毫克/升藥浴10分鐘，並用淡水浸浴消毒3～5分鐘，以提高養殖成活率和減少魚病的發生。
- 放養密度：海水網箱養殖魚種的放養密度要適當，應根據海區養殖條件、苗種規格來確定，並及時調整。如養殖密度過高，極易導致養殖環境變差，引發魚病，造成損失。該試驗購進的體長5～8厘米的斜帶髭鯛幼魚2.5萬尾放養在4個網箱內進行試養，平均每個網箱放養6250尾，放養密度為120～140尾/立方米，並隨魚體增長逐漸分疏，當斜帶髭鯛規格為50～100克/尾時，疏分為13個網箱養殖，放養密度為35～45尾/立方米；當斜帶髭鯛體質量達到150～250克時，疏分為35個網箱養殖，放養密度為15～20尾/立方米；當體質量達到300克以上時，放養密度為10～15尾/立方米，疏分為53個網箱，一直養至商品魚。
- 餌料投餵
優質、適口的人工配合飼料能夠提高飼料利用率、降低餌料係數，減少殘餌量。該養殖試驗投餵餌料分別為新鮮小雜魚和人工配合飼料，當斜帶髭鯛體質量小於100克時，投餵鮮小雜魚絞成的魚糜或大小適宜的魚塊；當斜帶髭鯛體質量在100克以上，以優質人工配合飼料（粗蛋白40.5%、粗脂肪4.5%、灰分12.3%）代替鮮雜魚肉糜投餵。斜帶髭鯛幼魚投放後2天內不投餵餌料，從第3天開始進行投餵。投餵時採取“慢、快、慢”的投餵方式，儘量撒開、撒勻，儘可能使魚都有攝食的機會；開始時應少投慢投，以誘引魚群上浮攝食，待魚紛紛向上層爭食時，則多投快投，當大部分魚已餵飽散開或下沉時，則放慢投餵速度和減少投餵量，切不可一次將餌料傾倒入網箱，以免造成浪費。
同時根據斜帶髭鯛個體大小、水質、水溫、天氣和攝食情況等，靈活掌握投餌次數及投餌量。放養初期，苗種個體小以“多次小量的原則”，每天投餵3次，早、中、晚各1次，日投餌量為魚體質量的7～10%，當魚體長達16厘米以上時，每天投餵2次，早、晚各1次，投餵量為魚體的5%～7%。當魚體長達22厘米以上時，投餵量為魚體的3%～4%。當水溫高於28℃或低於16℃時斜帶髭鯛攝食量減少，要適當減少投餌量。體長5～8厘米斜帶髭鯛幼魚經過13個月的養殖，平均體質量達752克。
- 養殖管理
- 分箱飼養：為避免斜帶髭鯛養殖弱肉強食和促進魚種的同步生長，提高養殖成活率和養殖產量。養殖期間應按魚的規格大小及魚體強弱每隔1～2月進行選別、分開飼養。一般魚體體質量小於100克每隔20～30天分1次，魚體體質量150～250克每隔25～40天分1次，魚體體質量超過300克後每隔35～50天分1次。每次選別、分箱時結合更換網衣和隨機測量魚體體長、體質量等指標，掌握斜帶髭鯛生長、活動情況。
- 巡視檢查：養殖期間，堅持每天對各個網箱進行巡視檢查，仔細觀察斜帶髭鯛的活動和攝食情況，做到勤觀察、勤檢查，及時發現、及時處理。如發現魚有異常情況，儘快找出原因並採取相應措施；定期測量魚體體長、體質量等生長指標。建立健全斜帶髭鯛養殖生產記錄製度，每天記錄好水溫、鹽度、溶解氧、透明度和投餵餌料的種類、數量及魚攝食、生長情況等，及時了解養殖水體水質變化，便於調整投飼數量及做好病害防治工作。
- 網箱養護：網箱下水前要認真檢查網衣是否有破損，若發現破損應及時修補。網箱下水一段時間後就會吸附大量的污泥及附著騰壺、牡蠣、海藻、剩餌等雜物，造成網目堵塞、網箱自身重量加大，影響水體交換，造成網箱水質污染等。因此，在養殖過程中，隨著魚體的生長要定期更換網衣，以減少網衣附著生物的危害，保持網箱內的水流暢通和良好的水質環境，一般每月換洗網箱1次。更換下的網衣應移上陸地曝曬、拍打、沖洗，清除附著生物後入庫保存，防止蟲蛀、老鼠咬。
- 病害防控
斜帶髭鯛在人工飼養條件下，易受病原生物的侵襲，應堅持“以防為主、防治結合”的原則，在魚種運輸、放養、分選、更換網衣時，操作要細緻輕微，以免損傷魚體，造成細菌感染。每次操作後，應採用含氯消毒劑等藥物在網箱內潑灑消毒。夏季高溫季節應在餌料中添加大蒜素、免疫多糖等中草藥製劑，加工製成軟顆粒飼料經口投喂，以增強魚體的抗病能力。同時每隔10天1次在每個網箱內四角吊掛漂白粉或二溴海因等消毒劑藥袋進行消毒，預防或減輕疾病的發生。
主要價值
斜帶髭鯛是中國南方的海水養殖經濟品種，由於其肉味鮮美且富有營養，市場需求大，養殖規模不斷發展。據廈門大學海洋學院張紋等研究表明：斜帶髭鯛蛋白質含量較高，脂類含量較低；胺基酸種類齊全，（半）必需胺基酸含量豐富，占胺基酸總量的50.95～54.57%；必需胺基酸的比例基本符合FHO/WHO的標準；富含谷氨酸、甘氨酸、精氨酸及丙氨酸等鮮味胺基酸，支/芳值也較接近人體正常的支/芳值。此外，這種魚類肌肉還含有較豐富的人體必需營養元素。另據集美大學水產學院林利民等研究，斜帶髭鯛肌肉中飽和脂肪酸總量為30.8%，不飽和脂肪酸總量為58.7%。飽和脂肪酸是基礎脂肪酸，相對較易吸收，可以提供能量或轉化為其他脂肪酸。不飽和脂肪酸中最重要的是EPA和DHA，EPA和DHA是人體內十分重要的必需脂肪酸。這類高度不飽和脂肪酸具有抗血栓、抗炎症、抗腫瘤以及促進大腦發育，增強記憶力等功能。在中國國內外的人體醫學臨床研究中，已被用於治療和預防腦血栓、動脈硬化、高血壓、糖尿病等以及人體自身免疫系統的疾病。可見，斜帶髭鯛的肌肉確為營養全面的優質蛋白源，是人類理想的保健食品。
