料酒蒜香豆豉雞

料酒蒜香豆豉雞

料酒蒜香豆豉雞是一道以雞、元椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:料酒蒜香豆豉雞
  • 主要食材:雞半隻,元椒3個
  • 輔料:蒜頭5粒,豆豉25粒
  • 調料:花雕酒,生抽,糖,調味料,香精
做法
1、雞洗淨斬件放大碗內 加入花雕酒一茶匙 生抽少許 糖少許 調味料少許(可不放)麻
2、元椒洗淨切條狀備用。 蒜頭 。豆鼓(一齊)剁蓉後放入盛雞的大碗內。
3、雞內所放材料拌均放置30分鐘。
4、鍋燒熱後放一點油,先把元椒炒一下鏟起放盤子,然後將大碗內的雞全部到進鍋內翻炒,待雞變色的時候加花雕酒進去(大概2兩)喜歡酒味的可以放多一點,蓋上鍋蓋後中火,待雞熟了就把元椒倒進拌均盛起 。

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