斑點叉尾魚鮰池塘健康養殖技術

斑點叉尾鮰營養豐富，肉質細膩，沒有肌間小刺，肉味鮮美，粗蛋白含量18%，含有8種人體必需的胺基酸及豐富的鮮味胺基酸。

基本介紹

• 中文名：斑點叉尾魚鮰池塘健康養殖技術
• 即：美國鮰魚
• 屬：鮎形目
• 原產：美國密西西比河的淡水魚類

簡介

斑點叉尾鮰即美國鮰魚，屬鮎形目，鮰科，是一種原產於美國密西西比河的淡水魚類。斑點叉尾鮰營養豐富，肉質細膩，沒有肌間小刺，肉味鮮美，粗蛋白含量18%，含有8種人體必需的胺基酸及豐富的鮮味胺基酸；不飽和脂肪酸含量75%，具有食性雜、生產快和產量高等優點，其生長適溫範圍為0℃～38℃。

一、池塘的準備

1.池塘條件

水源充足、水質清新、排灌方便、無污染。池形要規則整齊，以東西向長方形為好。面積2000平方米～5336平方米，池深2.0米～2.5米，池水深1.6米～2.0米；池底淤泥厚度小於20厘米，堤埂堅固，不漏水，堤面要寬，底質以黑壤土最好；每個池塘配備1台3千瓦的增氧機。

2.清塘消毒

魚种放養前必須清塘消毒，以殺滅有害生物和病原體。方法是冬季或早春將池水排乾，讓池底冰凍日曬，使土層疏鬆。魚种放養前10天～15天，再用生石灰帶水或乾法清塘消毒。

二、魚种放養

1.魚種選擇

選擇遊動活潑、體質好、體呈灰色、體表光滑、黏液豐富、無損傷、無疾病、無畸形、規格整齊的魚種。

2.放養時間及密度

一般在每年4月放養，每667平方米放養每尾30克的魚苗800尾。魚种放養前須用2.5%～3%的食鹽水溶液浸泡8分鐘，使魚體消毒。此外，可搭配混養適量的鰱魚、鱅魚。

三、飼養管理

1.投餵

投餵的飼料最好是破碎料和全價顆粒料。投餵量應根據氣候、水溫、攝食等具體情況靈活掌握。魚種下塘後，先投餵豆漿，每天3次，每天每萬尾投餵l公斤；6天后，開始投餵蛋白質含量45%破碎料，逐步引食，以解決好食物轉口問題，每天餵3次；連續投餵20天后，待魚苗規格達4厘米，改投蛋白質含量32%～36%的全價顆粒料，每天投餵3次，日投餵量為魚體重的2%～8%，前期為5%～8%，後期為2%～4%，雷雨天氣或水溫超過33℃，則減量餵或不餵。

2.日常管理

苗種下塘前6天進水，保持水深0.6 米左右。每667平方米用發酵的糞肥100公斤。6天后池塘適口的浮游生物大量繁殖，保證苗種下塘時要有充足的餌料，能有效提高苗種成活率。苗種下塘5天后池塘加水至0.8米。以後逐步加深至1.5米，一般15天～20天換注1次新水，每次換水量約占池水總量的1/3；凌晨或雷雨天氣晚上進行機械增氧，保持飼養水體的溶解氧在每升4.5 毫克以上。每月定期施用生石灰1次，水深1米每次每667平方米施7.5公斤；定期使用生物製劑保護水質，使養殖水體透明度保持在35厘米～40厘米，即保持池塘水色為茶褐色。每天早晚各巡塘1次，清晨觀察池塘水色、水位變化、魚的活動及攝食情況。正常情況下，經過精心的飼養和管理，每667平方米池塘可產規格750克左右的商品斑點叉尾鮰800公斤以上。

四、病害防治

1.斑點叉尾鮰病毒病

病症為魚鰭基部和皮膚充血，腹部膨脹，腹水增多，眼睛突出，鰓絲滲白，腎臟紅腫，脾臟增大，內臟血管充血。主要危害夏季溫度高時魚苗或魚種。感染魚的規格多為體長小於10 厘米或體重在10克以下的魚苗或魚種；當1周齡～3周齡的魚苗自然感染上該病時，3天～7天內死亡率可達到100%。個體較大的魚感染病毒後，死亡率會低些，死魚延長的時間也較長。3月齡～4月齡的魚種也會染病，死亡率達40%～60%。
防治方法：①密切注意水質情況，保持良好的池塘環境，池水溶氧應保持在每升4毫克以上。②魚苗放養密度最好低於每667平方米1萬尾。③水溫在29℃以上時，儘量不要拉網作業或運輸魚苗。

2.腸道敗血症

魚體全身有細小的紅斑或充血，肝臟或其他內臟器官也有類似的斑點，鰓絲滲白；有時患魚皮膚上出現灰白色的斑點；病原也可感染腦部，此時病魚常做環狀遊動，活動失常且不久死亡。
防治方法：①用生石灰徹底清塘消毒，池底淤泥過深的應當清除，以改善生態環境。②魚種下池前每升用10克～30克的食鹽水溶液浸浴5分鐘～20分鐘；每100公斤魚每天用敗血寧25克，拌入飼料投喂，連用三四天。

3.柱狀病

初期病魚軀幹部、頭部出現損傷，或鰭條有灰白色，並有輕微出血；當病狀擴大時，變成灰白色潰瘍，皮膚完全被侵蝕、肌肉暴露；隨著感染加深，導致魚類死亡。另外感染魚的鰭被腐蝕後，病原體擴散到身體其他部位；鰓絲末端開始有褐色的壞死組織，以後慢慢發展到鰓絲基部。
防治方法：①每升用10克～30克的食鹽水藥浴到魚有不安狀。②每噸飼料用磺胺類藥物藥1公斤拌入餌料投餵。
另外，注意防治小瓜蟲病、車輪蟲病、三代蟲病和錨頭蚤病等。

五、適時捕撈

每年8月份水溫高容易發生缺氧浮頭，應把套養的鰱魚和鱅魚大部分捕撈上市，同時放養相應數量的夏花鰱魚、鱅魚苗，降低池塘載魚量，減少溶氧的消耗。10月份則開始分批捕撈斑點叉尾鮰上市和進行加工。

作者單位：湖南農業大學動物科技學院 江 輝(410128)
（本文已被瀏覽 900 次）