文山番鴨

文山番鴨又名早鴨子，主產於雲南文山壯族苗族自治州各縣。

簡介

文山番鴨具有肌肉較多，肉質香嫩，性喜下水，但能旱養，食性雜，抗病力強，宜放牧飼養等特點。

特點

文山番鴨體型呈舟形、頭大而長，頸稍長，喙鮮紅色，寬而略長，味基部有紅色肉瘤，臉面部無毛，腿短粗，蹼、爪桔紅色，偶見黑色，皮膚桔黃色。羽毛雜色、油綠色、白色或黑色，頸羽似魚鱗狀。虹彩黑色或灰黑色。成年公鴨平均體重3. 33千克，最大可達5. 5千克，成年母鴨平均體重1. 96千克，最大體重可達3.5千克。母鴨8-9月齡開產，年產蛋70個左右，蛋重70-80克。全淨膛率公鴨為75. 8%，母鴨為80.5%。