基本介紹
形態特徵,地理分布,生長周期,土壤和氣候要求,種植方法,整地,種植材料的生產,定植,種植後的維護,施肥,雜草防治,水管理,病蟲害防治,收割,收穫後處理,
形態特徵
文冬姜是多年生草本植物，通常生長到30-100厘米的高度。莖在地面上延伸，長而窄，有肋，綠色的葉子和紫色至帶褐色的花。葉片狹窄，寬2-3厘米；唇瓣具紫色或棕色脈紋。葉舌長2-4毫米；花序較短，卵形，長4-5厘米；苞片卵形，頂端具小尖頭。 根狀莖在土壤表面下分支並橫向排列。果肉粗糙而堅硬。纖維含量，產量和刺激性取決於品種。和其他品種相比文冬姜的根莖較大，呈暗淡的白色，纖維較少。
地理分布
僅生長於赤道5°馬來西亞文冬-武吉丁宜。栽培範圍較小
生長周期
9個月生長，需4年休耕，平均5年產出一季。
土壤和氣候要求
文冬姜適合在馬來西亞熱帶環境種植。而最高品質的文冬姜則生產於武吉丁宜。文冬縣的土地面積約 1800 平方公里，武吉丁宜地勢高，這個城鎮在柯本氣候分類法下被歸類為熱帶雨林氣候（“Af”級）。文冬平均氣溫約為26.8 °C（80.2 °F），降水量則平均約有2,419毫米（95.2英寸），得天獨厚的氣候和土質讓文冬姜的擁有更純厚的辛辣和養分。
姜中之皇文冬姜
種植方法
整地
做好土地準備是確保成功生產的前提。對於礦質土壤，必須翻地1-2次。新開發的pH值為3.6的泥炭土必須以7.5噸/公頃的比例用地面鎂石灰石（GML）石灰化。在礦質土壤上，除非pH值小於5，否則通常不需要石灰。土壤準備好後，應準備好苗床，特別是對於排水不良的土壤。苗床通常寬60-120厘米，高25-30厘米。間距為30-80厘米。
種植材料的生產
文冬姜是使用生長超過9個月的乾淨、成熟的根莖在田間繁殖的。一公頃土地需要大約1,500-2,000千克新鮮的根莖。根莖必須保存在陰涼潮濕的地方，以促進發芽，一般發芽在儲藏後2-3周發生。然後將根莖切成5厘米長，切成2芽。從1公斤的根莖中獲得約25至30個插條。切好的根莖必須用波爾多混合物（2千克硫酸銅，2千克石灰和250升水）或1％福馬林溶液處理5分鐘。插穗在種植前要乾燥。
已經發好芽待播種的文冬姜種
定植
應在降雨開始時進行播種。種植距離是一排25厘米，兩排之間45厘米，一張床上有2-3排。切下的根莖播種深度為10厘米，芽直立。剛種植的葉子剛出現時，應在種植後2-4周使用乾椰子葉或稻草覆蓋。這樣做直到三個月，以避免可能導致葉斑病的葉子焦燒。
泥炭土上種植的文冬姜
種植後的維護
施肥
文冬姜需要大量的營養供應。需要高有機和無機肥料以確保良好的生長。無機複合肥料NPK（12：12：17：2 + TE）在每個生長季節分4-5次施用，並且肥料均分。種植前3-5天使用雞糞施用有機肥料。
雜草防治
每隔2-3個月進行一次除草。下一次除草通常與丘陵一起進行。丘陵實際上是在植物基部抬高土壤，以覆蓋根莖，使其免受日光照射並促進生長。用稻草或乾的椰子葉覆蓋有助於控制雜草，避免床鬆弛，控制養分流失並保持土壤濕度。
水管理
文冬姜種植需要足夠的水供應。除非下雨，否則在生長初期需要灌溉。
病蟲害防治
蛀蟲（Udapes falus）是文冬姜的主要害蟲。蛀蟲在莖上打孔，隨後葉子變黃並乾燥。可以使用殺蟲劑（例如氯菊酯，乙醯甲胺磷或甲胺磷）控制莖controlled。細菌性青枯病是可能導致文冬姜產生減產的主要疾病。該病是由青枯假單胞菌引起的，它可以在土壤中保留數年。症狀是下部葉片變黃並擴散到上部葉片。葉片隨後變成褐色，潮濕，柔軟並易於從莖上脫落。使用經過處理的種植材料進行種植，並與其他農作物交替種植，可以減少這種病害。
收割
文冬姜種植後經過9個月生長成熟，莖變棕時收穫。必須仔細收穫以免根莖受傷。清潔後的根莖必須遠離陽光直射，以免水分流失和變色。
收穫後處理
根莖必須清除乾燥的葉子，莖和土壤。將文冬姜放在竹筐或塑膠筐中，在流水下沖洗。需要注意避免在清潔過程中擦傷為了控制真菌，將根莖浸入波爾多混合物（500 ppm）中15分鐘，然後乾燥。清潔後的根莖在室溫下放置4-5天，以在根莖外部形成保護層。
室溫下陰涼處待乾燥的文冬姜
