《數據驅動的生鮮農產品庫存最佳化決策研究》是2021年5月中國經濟出版社出版的圖書，作者是楊亞，范體軍。本書主要講述了供應鏈變質庫存理論、最佳化理論和食品科學知識等等。
基本介紹
- 中文名：數據驅動的生鮮農產品庫存最佳化決策研究
- 作者：楊亞，范體軍
- 出版社：中國經濟出版社
- ISBN：9787513664561
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
生鮮農產品庫存是銜接供應鏈供需的關鍵環節，最佳化決策不當會造成供應鏈上下游之間的協調困難，加劇生鮮農產品損耗，直接影響農業的快速發展。生鮮農產品具有易腐性、時鮮性、隨機短生命周期等質量特性，在庫存時極易腐爛變質，這些特性是影響其庫存管理最佳化的關鍵。隨著科技的快速發展，以無線射頻識別（RFID）為主的多元數據感測技術在生鮮農產品供應鏈中逐步得到套用，使得實時採集生鮮農產品庫存質量數據並對數據進行學習分析成為可能。
本書基於供應鏈變質庫存理論、最佳化理論和食品科學知識，考慮生鮮農產品的變質率、新鮮度、保鮮期以及交叉易腐性等主要質量因素，基於數據驅動視角研究不同質量因素影響下的生鮮農產品庫存最佳化決策，旨在為生鮮農產品企業提供數據套用視角下的庫存最佳化決策方法，降低生鮮農產品損耗並提升農產品供應鏈綜合決策能力。
圖書目錄
第1章緒論
11中國生鮮農產品供應鏈現狀
12生鮮農產品供應鏈特點
13生鮮農產品供應鏈中的庫存最佳化
14RFID技術在生鮮農產品供應鏈中的套用
15研究內容
第2章生鮮農產品供應鏈庫存管理環節的相關研究
21生鮮農產品供應鏈方面的研究
211生鮮農產品供應鏈特性與策略及供應鏈協調方面的
研究
212生鮮農產品供應鏈中的RFID技術套用方面的研究
22變質產品庫存方面的研究
221變質產品的概念
222變質產品庫存
23生鮮農產品庫存方面的研究
24本章小結
第3章變質率可控的生鮮農產品庫存最佳化決策
31生鮮農產品的變質率
32變質率可控的生鮮農產品庫存最佳化模型
321符號和假設
322模型的基本性質
33變質率和保鮮的關係係數討論
331一種簡單情況下的最佳化決策及決策步驟
332複雜情況下的最佳化決策及管理啟示
34數值分析的例子和敏感性分析
35本章小結
數據驅動的生鮮農產品庫存最佳化決策研究目錄第4章新鮮度影響下的生鮮農產品庫存最佳化決策
41生鮮農產品的新鮮度
42變質率受新鮮度影響的*優訂貨決策
421固定變質率下的生鮮農產品庫存
422新鮮度影響變質率下的生鮮農產品庫存
43變質率和庫存成本受新鮮度影響的*優訂貨決策
431庫存持有成本固定下（不保鮮）的生鮮農產品庫存
432變質率固定下（保鮮）的生鮮農產品庫存
433保鮮決策
44數值分析的例子
45本章小結
第5章保鮮期限制下的生鮮農產品庫存最佳化決策
51生鮮農產品的保鮮期
52保鮮期固定時的基本模型
521符號和假設
522*優訂貨周期不大於保鮮期的情況
523*優訂貨周期大於保鮮期的情況
53保鮮努力水平影響保鮮期的擴展模型
531*優訂貨周期不大於保鮮期時的訂貨和保鮮決策
532*優訂貨周期大於保鮮期時的訂貨和保鮮決策
54數值分析的例子
55本章小結
第6章交叉易腐性影響保鮮控制的混合庫存最佳化決策
61生鮮農產品混合庫存時的交叉易腐性
62基本模型
621一個示例
622符號和假設
623模型
624成本結構
63交叉易腐性影響下的混合庫存模型
64數值分析和管理啟示
641帶有邊界條件的遺傳算法
642單種生鮮農產品庫存問題的數值分析
643交叉易腐性影響的多種產品混合庫存問題的數值分析
644集成物聯網數據分析的通用決策機制
65本章小結
第7章總結與展望
71數據驅動下的生鮮農產品庫存最佳化問題的工作總結
72未來工作展望
參考文獻
作者簡介
楊亞，女，管理學博士，副教授，法國ESCP歐洲商學院訪問學者，英國格林威治大學訪問學者。論文發表在管理科學類頂尖刊物European Journal of Operational Research、Decision Support Systems、《系統工程學報》、《中國管理科學》。作為主要研究人員，參與國家自然科學基金重點項目、青年項目、地區項目多項。曾獲得全國高校青年教師教學競賽和微課教學比賽省級獎。
范體軍，男，博士，教授，博士生導師。華東理工大學人文社會科學處處長、虛擬商務研究中心主任、運營與供應鏈管理研究所所長。
