《敦煌飲食探秘》是2004年民族出版社出版的圖書，作者是高啟安。
基本介紹
- 書名：敦煌飲食探秘
- 作者：高啟安著
- ISBN：9787105060429
- 頁數：176
- 出版社：民族出版社
- 出版時間：2004-05-01
- 裝幀：平裝
- 版次：1
- 所屬分類：圖書>文化>民族文化
敦煌是古代絲綢之路上的一顆璀璨明珠，生活在這裡的漢、粟煮慨特、吐谷渾、吐蕃等民族共同創估承踏造敦煌文化，因此，作歸嘗民為敦煌學標誌的莫高窟石窟藝術，是他們共同的智慧的結晶，也是中西宗教文化交流的產物。敦煌學的發展既需要深層次高品位的學術研究，同時，也需要普及與宣傳，讓更多的人了解敦煌，體悟敦煌燦爛輝煌的文化內涵。21世紀既是敦煌學的深層次發展時期，同樣也是敦煌學廣泛普及時期。為此，民族出版社與教育部人文社會科學重點研究基煉臭捉地蘭州大學敦煌學研究所慨享妹汽合作，推出了敦煌學通俗讀物叢書——《敦慨旬符煌往阿棗請愚事文叢》。
