敦煌葡萄

產品特點

敦煌葡萄：紅地球葡萄，果粒近圓形，果皮中厚，鮮紅色至暗紅色，果肉脆而硬，味甜；敦煌葡萄：無核白葡萄：果粒橢圓形，果皮薄，綠黃色。肉脆、汁少無核，酸甜可口，品質極佳。

敦煌四季分明、光熱時間充足、溫差明顯、降水稀少致氣候乾燥且病害少，同時又有當地特有的沙質土壤，具有生產優質鮮食葡萄良好的自然條件。

敦煌的葡萄好，主要是兩個方面，一個方面是得天獨厚的自然條件。比如說，敦煌的海拔1138米，光照時間長，晝夜溫差大，白天通過光合作用製造的有機物質，晚上天氣一涼把有機物質全儲存到水果裡面去。這是一個最好的條件。當然還有一個，敦煌是沙壤土，土壤條件也比較好。

敦煌人種葡萄，可以追溯到漢魏之際。當時的藥典《神農本草經》中就有著這樣的記載：“葡萄生五原、隴西、敦煌。”

敦煌是傳統的糧棉種植基地。上個世紀末，敦煌著手開始農業產業結構調整，引導農民發展鮮食葡萄。但是，受傳統種植觀念影響，加上種植技術落後，葡萄總量小，銷售困難，還曾出現過“春種葡萄秋鏟苗”的痛心經歷。

1949年，處於庭院經濟階段的敦煌葡萄種植始終在低谷期，直到1960～1969年，國營陽關林場、南湖鄉（現陽關鎮）從新疆引進無核白、馬奶子等品種，才逐漸有所好轉。但在上世紀90年代前期，敦煌葡萄產量普遍較低且產品滯銷，甚至出現了毀園復田的現象。

2000年後，敦煌市引導農民解放思想轉變觀念，把節水治沙、退耕還林、生態修復與發展林果經濟統籌謀劃，開發和培育產業體系。各鄉鎮積極探索建立農民技術服務隊，全面推行標準化種植，通過葡萄生產社會化服務體系來幫助農民種植葡萄。

2014年，敦煌葡萄的總產量將達到13萬噸，年產值7.3億元，農民人均葡萄純收入達到7800元。

2012年，原國家質檢總局批准對“敦煌葡萄”實施地理標誌產品保護。

2014年，敦煌還被中國農學會葡萄分會命名為“中國葡萄名城”。無核白、紅地球葡萄，被評為“中華名果”。

敦煌葡萄產地範圍為甘肅省敦煌市沙州鎮、七里鎮、肅州鎮、轉渠口鎮、莫高鎮、陽關鎮、月牙泉鎮、郭家堡鎮鄉、黃渠鄉以及國營敦煌農場10個鄉鎮、農場現轄行政區域。

項目	指標
項目	無核白	紅地球
果穗	果穗美觀整齊，呈圓錐形，果粒均勻，60～80粒；單穗重650～800克；果穗中等疏散	果穗美觀較整齊，呈圓錐形，果粒較均勻，80～100粒；穗重1000～1250克；果穗中等疏散，可平攤
果粒	粒重4～6克，均勻一致，果粒完整，味美甘甜	粒重10～25克，單粒橫徑25～27毫米；每穗9～11克的中小粒不超過5%，果皮中厚
成熟果粒	充分成熟果粒≥98%
色澤	無核白色澤黃綠色，堅實、有彈性、豐滿，果粉完整，果色均勻一致	紅地球果皮色澤鮮紅，堅實、有彈性、豐滿，果粉完整，鮮紅果占95%，耐貯耐運
風味	味甜、爽口、有清香，汁多肉脆，具有本品種固有的風味