敘利亞莊園古皂

敘利亞莊園古皂為最純粹的天然植物護膚皂。敘利亞莊園古皂主要有AL SAMEERA (阿薩米拉)莊園古皂和ALMALIKA(阿瑪琳卡）莊園古皂兩種。其中AL SAMEERA (阿薩米拉)莊園古皂是阿勒頗(ALEPPO)古皂中最古老、最具代表性的古皂之一。

基本介紹

• 中文名：敘利亞莊園古皂
• 國家：敘利亞
• 古皂：阿薩米拉
• 特點：用後沖洗可自然分解

簡介

敘利亞莊園古皂所使用的橄欖果都來源於自家種植園，手工採摘，現場榨油，馬上灌裝，隨即運到皂坊制皂。這類古皂是敘利亞古皂的極品，品質超群。從其誕生以來，一直是阿拉伯皇族及歐洲貴族的不二選擇。其所產莊園古皂主要銷往中東、歐洲，因近年來歐洲債務危機，其銷售才逐漸的轉向亞洲市場。2013年AL SAMEERA (阿薩米拉)莊園古皂正式進入中國市場。

敘利亞莊園古皂傳承了阿勒頗上千年的古老手工工藝製作而成，沒有任何添加劑、保鮮劑、人工香精和色素，也不含任何動物油脂，用後沖洗可自然分解，完全不會造成土壤、河水等環境污染。

古皂分類

莊園皂(EstateSoap）

這類敘利亞古皂一般出自具有自己專屬橄欖莊園的古皂廠，其橄欖果來源於自家種植園。手工採摘，現場榨油，馬上灌裝，隨即運回皂廠制皂。莊園歷史悠久，橄欖樹品種優良，橄欖油品質上乘。

正是這些品質優良的橄欖樹所提供的品質超群的橄欖油，才使莊園古皂能擁有世界頂級的優秀品質。這類莊園古皂是敘利亞古皂的不得多的極品。從其誕生以來，一直是阿拉伯皇族及歐洲貴族的不二選擇。

其中比較有代表性的有AL SAMEERA 莊園皂跟 AL MALIKA莊園古皂。其所產莊園古皂主要銷往歐洲、中東，因近年來歐洲債務危機，其銷售才逐漸的轉向亞洲市場。

產地皂(RegionalSoap）

指選用的橄欖果出自敘利亞的某一個特定的種植區。在產品標籤上一般都會註明其使用的橄欖果品種和具體種植地。這種特定種植區的採購也在一定程度上保證了制皂所用橄欖皂的品質，所產橄欖皂品質也比較純正，因此價格也相對比較高。但是品質相對於莊園皂，還是有一定差距的。但是價格方面還是有一定的優勢的，因此深受普通大眾的喜愛。

普通皂（generalsoap）

皂廠從敘利亞各主要產區低價收購大桶原油，然後進行勾兌混裝並按照統一的標準制皂。這類古皂在標籤上沒有種植地，只標明制皂的產地。由於是採用普通橄欖油制皂，古皂無論是色澤還是品質上都大打折扣，但因其價格低廉，所以也有一定的市場。

市面上這類皂非常常見，充斥於大街小巷。因起價格低廉而具有一定的競爭優勢。面前中國市場上到處可見普通皂。所以廣大消費者在購物的時候一定要小心。要多看，多觀察，小心上當受騙。

歷史

敘利亞莊園古皂歷史

阿勒頗的氣候和地理位置是橄欖樹種植以及古皂風乾最有利的因素，在世界上至少現在還沒有找到能比在阿勒頗製造古皂還有力的環境，由於地理環境的決定性因素造就了阿勒頗古皂的不可仿製，所以國外提起敘利亞古皂其實就是指阿勒頗古皂。

“阿勒頗”有和大馬士革同樣悠久的歷史，作為敘利亞的第二大城市，早在4000多年以前就已成為重要的商業中心。這裡連線著南歐、南亞次大陸和北非以及阿拉伯平島。自古希臘、古羅馬時期，歷代的戰略要地和交通中心都設於此地。因此阿勒頗是歷史上居住最密集、活動最頻繁的古城。而現在已成為平民居住的老城區。在這裡，手工製作肥皂已有上千年的歷史，位於舊街區的古皂製作工廠建於15世紀。

阿勒頗的拱頂建築里的集貿市場

阿勒頗地區的古皂作坊

阿勒頗是有史以來最早製造和使用的香皂，它的起源可以追溯到數千年。公元前13世紀腓尼基人時代在開發西北敘利亞時，古皂就被大部分人知曉和使用了，而在那個時候，古皂只是半液體狀態的簡單肥皂乳液。

有關古皂的知識可以追溯到一個非常長的時間，其在由Theocrities和Paulus Aegineta所著的兩部聖經書（傑里邁亞和馬拉凱Jeremiah and Malachi）中所提到，甚至羅馬學者老普林尼在他的“自然歷史”書中對古皂進行過描述。

正是在ALEPPO有兩個重大的創新導致了今天阿勒頗人掌握了古皂製造的秘密，那就是皂化和橄欖油的使用。在8世紀第一塊固體皂在ALEPPO被製造出來後，製造古皂的全部工藝和工具就被一代一代傳承下來。

阿拔斯王朝在15世紀就對阿勒頗地區的橄欖皂皂坊進行了評級。當時他們在多如繁星的橄欖皂坊中選出了2座最優質的，給予莊園古皂的評級，分別為阿薩米拉（Al Sameera）莊園古皂和阿瑪琳卡（Al malika）莊園古皂。

阿薩米拉橄欖莊園

成分

敘利亞阿勒頗莊園古皂是由天然的植物成分橄欖油和月桂油組成。但是區別於其他敘利亞古皂的是，莊園古皂所用的橄欖油和月桂油，都是來自自家莊園。自給自足的生產方式，使優良的品質能夠得到很好的保證與傳承。這類古皂是敘利亞古皂的極品，品質超群。

橄欖油

橄欖是著名的亞熱帶特產果樹，稱為“天堂之果”，橄欖樹只生長在地中海地區，而且每二年才結一次果，因此它的果實數量並不多。

早在古希臘時代，橄欖樹就是生命與健康的象徵，橄欖果實和橄欖葉都是寶貝，不僅可榨取純淨美好的原生橄欖油，更有特別突出的美容功效。由樹葉到果實，橄欖樹全身都能提煉出護膚精華。橄欖葉精華有助皮膚細胞對抗污染、紫外線與壓力引致的氧化；而橄欖果實中則含有另一強效抗氧化成分“酚化合物”，它與油橄欖苦素結合後，能提供雙重抗氧化修護；富含鈣質、維生素C、蛋白質、柔軟肌膚的角鯊烯，使用之後肌膚感覺潤澤舒爽，可以有效防止肌膚變暗變皺而老化。

在中東沙漠地區長時間在烈日下曝曬，當地人就會滴一點橄欖油在手掌上，搓熱後再塗在頭髮上，這樣可以避免頭髮被曬傷。尤其在防止秋冬皮膚乾燥、去除眼角皺紋、光亮秀髮、光潔皮膚方面，效果更為顯著。可以滋養，軟化皮膚，擴張毛孔的深層清潔，有效防治皮膚痤瘡、濕疹、牛皮癬、皮膚乾燥或油膩、還有真菌病等、其有著神奇的美容功效。

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，原因就在於其極佳的保健、美容功效。

傳說中，古埃及豔后克里奧佩特拉每天清晨都用橄欖油擦遍全身，她那嬌嫩的肌膚、烏黑的靚發，不但令世人艷羨，而且征服了盛氣凌人的凱撒大帝。當代那些赫赫有名的明星們能夠擁有健美的身材和年輕的容貌也得益於橄欖油的滋養。

這裡特別需要強調是敘利亞阿勒頗莊園古皂所用的橄欖油。它所使用的橄欖油都來自自家莊園，莊園歷史悠久，橄欖樹品種優良，品質上乘。例如 Al sammera 橄欖樹的品質和個性是無與倫比的。Al sammera 橄欖莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨厚。Al sammera 橄欖莊園總面積180公頃，每公頃種植八千五百棵橄欖樹樹。其中"Kalamata" （卡拉馬塔）占60%左右，“Amfissa”（艾妃薩）占30%左右，其餘為"Koroneiki" （科拉喜）。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約200萬升特級初榨橄欖油。Al sammera 橄欖莊園的橄欖種植採用非常傳統的方法，根本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓橄欖完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對橄欖進行樹上採摘篩選，不好不採。橄欖採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒橄欖都達高質要求。

正是這些品質優良的橄欖樹所提供的品質超群的橄欖油，才使莊園古皂能擁有世界頂級的優秀品質。

阿薩米拉橄欖莊園

月桂油

月桂油是早在古希臘時代，由月桂樹的葉子經蒸汽蒸餾而取得，月桂油可使心靈溫暖平靜，舒緩風濕痛、扭傷、一般性疼痛、平衡神經；開胃、消脹氣、安撫胃痛；調節體溫、補身、排汗、利尿、疏通淋刺激毛髮生長，癒合及縮小青春痘及粉刺疤痕等有神奇功效。

月桂樹

月桂油由於具有獨特的分子結構，尤其適合用於芳香療法。月桂精油由於包含很多重要化學成分，因此治療用途非常廣泛。庫爾特瓦爾博士在《高級香薰》一書中寫到：“月桂油對淋巴系統有積極影響是不可否認的，在腫脹的淋巴結部位擦上幾滴精油可以立即產生明顯緩解效果。其獨特的影響力如此強大，以至於沒有人對月桂油的好處持懷疑態度。”

月桂油一直用於減輕消化道疾病，但現代香薰療法還充分利用它的抗菌，抗維生物，祛痰，溶解粘液，抗菌和抗感染特性。所以月桂油常用於改善皮膚質量，主治皮膚念珠菌感染等皮膚病症。月桂油還可以混合其他類型精油支持呼吸系統健康。此外，一些權威部門還宣稱月桂油精油有促進神經再生（與蠟菊屬植物混合），以及治療風濕性關節炎的作用。

制皂工藝

敘利亞莊園古皂的製造是季節性的，只有在每年12月到次年3月底才能夠製造，利用氣候的優勢，冷度和濕度是這種製法的重要條件。原材料只使用珍貴的新鮮橄欖油（橄欖樹每2年才結一次果），而且莊園古皂一直堅持阿勒頗古皂的精神——手工製作，每年就只製作生產一次。 每年10月到11月採摘新鮮的橄欖，送到工廠附近的橄欖油廣場榨油，而初榨的橄欖油是品質最為純正，功效最為卓著的美容聖品。

第一次榨取的橄欖油被倒進石造大鍋中，與提煉自海水的氫氧化鈉和水混合，然後加溫至200℃使其融化，不斷的攪拌直到橄欖油完全分解出甘油和鈉鹽，這時才能加入用蒸餾桶蒸餾出的純天然植物香料月桂油，經2整天的皂化歷程，完全反應之後的產品需以清水不斷清洗，然後再放置8小時，這期間其中的水份將會完全分離。採用這種相對的慢且久的製作程式“熱製法”，是為使產品中不含自由脂，另一方面，以流動的清水清洗皂液是為了使產品中不會含有自由鹼。

敘利亞莊園古皂

待水份完全流出後，橄欖皂液會被放置整夜，等待其冷卻以及更乾一些。然後，溫熱、鮮綠色的橄欖皂液被導入預備好的地板上至厚度一致，放置數小時等它變硬之後，由3、4個男人操作的切割器，將生皂切成立方塊，並且每一塊皂都被蓋上刻有公司名稱或商標，且由敘利亞政府頒發許可榮譽的製造鋼印章。

莊園古皂在被售出之前，需要經過至少36個月以上的自然風乾期並且每塊肥皂都會有自己ID可以通過莊園古皂的官方網站進行查詢以便他將來的主人清楚的知道他的誕生過程。

敘利亞莊園古皂

由於莊園古皂需要很長時間的風乾期間因此，皂塊會被存放在空氣流通的阿勒頗特有的拱頂建築內，堆疊成特定的形式。其中比較有代表性的就是阿薩米拉百年風窖群。每一塊皂之間，均保留足夠的距離，使氣流能均勻穿流經皂的每一面，這樣一來，皂的表面便能夠形成一致的硬度。在這段熟成的期間，由於和空氣接觸作用，先前鮮綠色的皂面表層會轉化為經典的土黃色，土黃色層的厚度可以判斷古皂存放的年份。

敘利亞莊園古皂

每年只製造一次的莊園古皂，剛制完時是天然的植物綠色，36個月風乾後呈現金黃色，也被稱為黃金色。但當切開皂體的時候，中間依然是誘人的淡淡綠色。市場上看到的綠色古皂都是再經過切割後，取中間部分成型的。生活中我們接觸到的一些香皂，大都是非常精緻的外型和包裝，而產自敘利亞阿列頗的莊園古皂外型卻是一種非常古樸的造型風格，包裝也很簡易(莊園古皂因出口國不同包裝也會有所改變)，而味道是濃郁的天然植物芳香，特別給人以懷舊之情，也更顯古皂天然和手工打造的本質。

鑑別方法

總原則

1．正品敘利亞阿勒頗莊園古皂特點

古皂的性狀與制皂原料與制皂工藝密切相關，敘利亞阿勒頗莊園古皂採用冷榨頭層橄欖油，通過傳統的熱成皂法，並添加優質月桂油。因低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，所有最優質的古皂外觀呈現出淺黃色，略帶金黃色澤。

觀：皂體透亮，渾厚，呈淺黃、略帶金黃色。

切：切開的皂體，顏色從外到內，有淺黃，淺黃綠到淺綠色。淺黃色處寬度一般5-8mm，一般不超過10mm以上，淺黃到淺綠處有明顯的顏色漸進的過渡，因皂體存放年限的不同略微不同。

聞：有淡淡的月桂與橄欖混合的香味，氣味淡，不刺鼻，久聞不厭，並伴有淡淡的清新味道。

嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味跟鹹味，最後是辛辣味，舔過的舌尖跟嘴唇有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。

2.其他品牌的古皂特點

觀：色澤深厚，缺乏光澤，顏色呈深黃色，土黃色。

切：切開的皂體。從外到內，依次為土黃，深黃，深綠色。土黃處及深黃處寬度一般超過10mm以上，與中間深綠色無明顯的顏色過渡。

聞：氣味比較深沉，沉重，不清新。沒有淡淡的橄欖清香。

嘗：口感青澀，有明顯的苦感，辛辣味比較淡，或者無辛辣味，但總體上還是比較淡。

外觀特徵 切開特徵

具體操作

1．漂浮測試

敘利亞阿勒頗莊園古皂選用特級初榨橄欖油，油質輕，雜質少。並經過充分的風乾，皂內水份含量極少，因此皂體輕盈，比重輕，幾乎是純橄欖油與月桂油的比重。眾所周知，油的比重比水的輕（0.91<1.0），所以敘利亞阿勒頗莊園古皂會很輕易的漂浮在水中。而品質較差的橄欖皂，一是選用橄欖油的品質差，雜質多，有沒有經過充分的風乾。比重高於水的比重。因此會沒入水中。

整塊皂投入水中

切開後投入水中

這種方式也可以測試市場上常見的各種各樣的手工皂，優質手工皂也因其優良的品質浮於水面。而沉入水中的手工皂其造化過程與添加材質就值得懷疑了。

2．色澤氧化測試

如上 敘利亞阿勒頗莊園古皂的生產過程中出現顏色的變化。皂體表面隨著時間的變化，顏色由之前的橄欖綠逐漸漸變成金黃色，這就是色澤逐漸氧化的過程，這個過程說明皂體中的綠色是天然無色素添加的。而添加色素的皂體，無論經過多長時間都不會出現氧化現象。市面上常見的手工皂如竹炭皂，無論放置多長時間，皂體顏色都不會出現氧化現象，因此可見其在制皂過程中添加了化學顏色，並不是其所宣稱的天然無添加。

3．PH試紙測試

敘利亞莊園古皂

敘利亞阿勒頗莊園古皂，其PH試值處於7.0-7.5，接近中性水準。酸鹼值非常接近人類皮膚的 PH 酸鹼值，與肌膚更具親和力，體感溫和而清馨，並使身心舒展、壓力緩解。以其溫和的品性非常適合孕婦及嬰幼兒。

4．拉絲試驗

敘利亞莊園古皂的拉絲現象是因為橄欖油中含有一種特殊活性物質——角鯊烯。角鯊烯是一種脂質不皂化物，最初是從鯊魚的肝油中發現的，具有提高體內超氧化物歧化酶（SOD)活性、增強機體免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤等多種生理功能，是一種無毒性的具有防病治病的還養生物活性物質。

對於皮膚來說，角鯊烯是具有很強保濕能力的活性因子，用含有高含量的角鯊烯的橄欖油來做的古皂肯定會有拉絲現象。

敘利亞莊園古皂

5．看證書

中國合法進口的敘利亞阿勒頗莊園古皂應該有一系列的出口國官方證書，品質證明檔案和中國官方證書和品質證明檔案等，其中包括出口國官方檢驗報告，衛生證書，品質證書，中國商檢證書，進口商品完稅證明等

需要特別注意的是，敘利亞阿勒頗莊園古皂都可以在其官方網站上查詢到全球各地代理商的詳細信息。而且還能憑藉每一塊莊園古皂的ID查到每一塊莊園古皂的信息，例如選用哪裡的橄欖油，何時生產，銷往何處等。例如AL SAMEERA莊園古皂，可以在其官方網站上查到。

這個方法操作簡單，效果顯著。比較適合作為初步使用敘利亞古皂的人群。

6．橄欖油的檢測

鑑別敘利亞阿勒頗莊園古皂中橄欖油的摻偽可用下列試驗：

①硝酸試驗。敘利亞阿勒頗莊園古皂中橄欖油與硝酸作用不呈顯色反應。其它油與硝酸作用則呈棕色。

②測定古皂中橄欖油脂的克雷司美爾值。敘利亞阿勒頗莊園古皂，淨橄欖油的克雷司美爾值在68.5－71.6℃之間。否則其中有摻假。克雷司美爾值是在給定條件下，油脂在等量乙醇——戊醇溶液中，在較高溫度溶解後，逐漸冷卻至溶液發生混濁時的溫度數值。

③敘利亞阿勒頗莊園古皂古皂中角鯊烯含量的測定。油脂中除米糠油中角鯊烯含量較高（約300mg/100g油）外，其它油中含量很低。但橄欖油中含量也很高，所以測定角鯊烯的含量是判斷橄欖油是否純品的主要指標之一。（選自《油料生物化學及油脂化學》黑龍江科學技術出版社）

古皂中國

因敘利亞戰爭，歐洲經濟制裁敘利亞。敘利亞莊園古皂出口受挫，為了尋找替代市場。敘利亞莊園古皂的銷售開始轉向中國。全球最大的奢侈品消費市場。其中比較代表性的就是敘利亞AL SAMEERA莊園古皂與青島同創長榮國際貿易有限公司合作。首次將敘利亞莊園古皂引入中國。