《救荒本草（普及本）》是2019年2月1日北京科學技術出版社出版的圖書，主編是閻玉凝。
基本介紹
- 中文名：救荒本草（普及本）
- 作者：閻玉凝
- 出版時間：2019年2月1日
- 出版社：北京科學技術出版社
- 頁數：312 頁
- 字數：326000
- ISBN：9787530498422
- 定價：79 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《救荒本草》，是取材於“明朝皇家植物園”的專業植物著作，其作者是朱橚，明太祖朱元璋第五子。
《救荒本草（普及本）》對當時饑荒年間老百姓的自救起到過重要的作用。
我們將《救荒本草》中常見的、可食用的野菜精選出300種，無論是為了認識大自然，還是進行戶外探險，希望讀者都能從《救荒本草（普及本）》中找到你想了解的植物。從專業入手，用科普體現，我們力求做到在安全的基礎上，利用古人智慧，給讀者帶來便利與趣味。
圖書目錄
第一章 草部
一、葉可食門
刺薊菜
大薊
款冬花
山莧菜（即牛膝）
萱草花
篇蓄
大藍
石竹子（即瞿麥）
車輪菜（即車前子）
白水葒苗
酸漿草（即酢漿草）
威靈仙
黃芪
旋覆花
防風
郁臭苗（即茺蔚子）
桔梗
茴香
夏枯草
藁本
柴胡
龍膽草
歪頭菜
鼠菊（即鼠尾草）
前胡
地榆
川芎
連翹
仙靈脾
野生薑（即劉寄奴）
稀薟
澤瀉
竹節菜
獨掃苗
紫雲菜
兔兒酸
鹼蓬
茼蒿
水萵苣
水辣菜
鴉蔥
匙頭菜
水蔓菁
雞冠菜
米蒿
野園荽
牛尾菜
山萮菜
山芥菜
舌頭菜
金盞兒花
六月菊
費菜
千屈菜
柳葉菜
婆婆指甲菜
鐵桿蒿
剪刀股
水蘇子
風花菜
鵝兒腸
粉條兒菜
毛連菜
青莢兒菜
八角菜
耐驚菜
雨點兒菜
雞兒腸
扯根菜
水落藜
涼蒿菜
粘魚須
節節菜
野艾蒿
婆婆納
堇堇菜
白蒿
蠍子花菜
野粉團兒
野茼蒿
蚵蚊菜
石芥
地槐菜
獾耳菜
兔兒絲
螺黶兒
泥胡菜
老鸛筋
絞股藍
山梗菜
麥藍菜
胡蒼耳
水棘針苗
沙蓬
女婁菜
委陵菜
獨行菜
山蓼
葛公菜
鯽魚鱗
珍珠菜
杜當歸
拖白練苗
風輪菜
透骨草
狗筋蔓
山芹菜
金剛刺
酸桶筍
兔兒傘
佛指甲
虎尾草
野蜀葵
水蓑衣
牛奶菜
兔兒尾苗
野西瓜苗
香茶菜
……
第二章 木部
第三章 米谷部
第四章 果部
第五章 菜部
附錄 常見野菜名稱
速查
