故城燻肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原材料，加入幾十種藥材和調味品精心加工而成。做出的燻肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表里一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅寒、消食保健作用。故城燻肉不但在縣內享有盛名，還暢銷衡水、石家莊等周圍城市，成為宴席、禮品之首選。 基本介紹 中文名：故城燻肉主要原料：鮮豬牛肉，鵪鶉蛋，鴿子等是否含防腐劑：否輔料：幾十種藥材、調味品 張印雪根據祖傳肉食加工秘方，同時借鑑其他肉食的加工優點，加進了一些滋補中藥，經過十二道工序，形成了獨特風味，並註冊了“張印雪”肉製品商標。目前張印雪加工的豬肉、牛肉、禽肉都十分暢銷。
