改變生活的新飲食方式

內容簡介

1971年，弗朗西斯·摩爾·拉佩完成《一座小行星的飲食》(Diet　for　a　Small　Planet)探討富饒的地球為什麼會有饑荒，30年在全球熱銷300萬冊，改變了數百萬人的地球觀。

自那以後，數百萬人轉向以素食為主的有機飲食，同時有更多人吃下比以往還要多的肉。這其間，全球更首度出現饑民與過食者人數相同的矛盾現象，反映著全球經濟在創造前所未有的富足同時，卻也使貧窮挨餓的人痛苦加劇。

30年後完成的《改變生活的新飲食方式》，記錄了作者帶著女兒走訪世界各個角落的過程，繼續探尋著人、食物與地球之間環環相扣的意義，以及食物資源匱乏的解決之道。

這趟旅程以食物為出發點，通過見識不同的文化、氣候與飲食習慣，以及對食物和社會的用心觀察，發掘新的世界觀。作者認為以農業、食物為出發點的可持續生態觀念，是解決當前生態環境問題與轉變生活方式的最佳途徑。

這是一趟意義非凡的心靈之旅，和希望有關，也和幸福快樂有關。

我們的健康以及社會經濟未來的繁榮有賴於我們此刻的作為。

媒體推薦

本書絕對是邁入21世紀後最重要的書之一。

——珍·古道爾博士（Dr.Jane Goodall）

本書不僅廣泛討論了身為一位素食者的理由，還有一些是跟希望有關的：像是創造可持續農耕網路的布列塔尼農民，以及改善無數貧民生活的小額貸款制度創始人等。這些人的故事與他們堅持的理念，加上書中的美味素菜食譜，不僅能喚醒你的良知，更能喚醒你的味蕾。

——亞馬遜書店

橫跨五大洲的旅程，使她們體會到不同國家如何在饑荒與富足之際處理食物的產出。拉佩母女的這趟豐富之旅與心靈洗禮，更激勵著所有的讀者，有為者亦當如此。

——《出版人周刊》

20世紀有一些最活躍的行動思想家都是美國女性，她們為尋求真理，毅然決然奉獻一生，拉佩女士也是這些英雄之一。

——《華盛頓郵報》

作者簡介

弗朗西斯·摩爾·拉佩(FrancesMoore Lappe)有17本著作，其中包括一本暢銷全球30075冊的《一座小行星的飲食》（Diet for a SmaIl Planet，1971）。該書被美聯社譽為在“碳足跡”一詞出現之前很早就倡導低碳飲食的作品。曾參與創立兩個致力於解決全球食物問題與發展草根民主的組織。1987年獲

頒“正直生活獎”（RightLivelihood Award），此獎被喻為“另類諾貝爾”。至今只有四位美國人獲此殊榮。本書寫作期間，弗朗西斯也是麻省理工學院的訪問學者。這位為真理而中斷學業的作家，已經獲得了17項榮譽博士學位。2008年，美國《美食雜誌》把她選為包括托馬斯·傑斐遜在內的25位影響美國人飲食方式的人物之一，並被著名的美食非營利機構詹姆斯比德基金會選為年度人物。

安娜·拉佩(AnnaLappS)是弗朗西斯的女兒，擁有國際事務與公共事務研究的碩士學位。從小就接觸異國文化，在南非、英國、法國與美國等地成長與工作。2001年與母親共同創辦了小行星研究所和小行星基金會。

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