改良簡單版蛋撻

改良簡單版蛋撻，是一道美食。

基本介紹

• 中文名：改良簡單版蛋撻
• 分類：簡單，蛋撻
• 主要食材：純牛奶，煉乳

用料

材料	用量
純牛奶	3/4盒
煉乳	兩大勺左右
現成撻皮	十個
黃桃罐頭	-
蛋黃	兩個

做法

1. 烤箱預熱220度的同時，分離蛋清蛋黃，據其他菜譜推薦只用蛋黃比較好吃，所以採用了（晚飯用剩下的蛋清放了個紫菜蛋湯）
2. 將純牛奶與蛋黃倒在一起，加入煉乳（我用煉乳是覺得比較方便，加糖據說還需要加熱融化）用手動攪拌棒攪拌均勻，切記不要打發，可以稍微嘗嘗是否夠甜，自行選擇加多少煉乳。
3. 在撻皮里加入切好的黃桃粒（撻皮從冷藏中拿出後無需解凍，當然是否加黃桃，每個加多少看你們的心情啦），一一倒入剛才攪拌好的液體，八九分滿的樣子。
4. 第一次鋪了吸油紙焦了，第二次就換成了錫紙，將烤盤放到烤箱底層，220度烤15-20分鐘左右，最好十分鐘以後在烤箱外觀察著以免過焦
5. 出爐，為了防止太膩在蛋撻上裝了些草莓粒，味道很贊的！