收銀實務（第三版）

成書過程

《收銀實務（第三版）》是依據教育部《中等職業學校會計專業教學標準》，結合零售業態收銀工作的技術，並在第二版的基礎上修訂而成的。

《收銀實務（第三版）》由山東省教育科學研究院職教所於家臻擔任主編，負責該教材策劃並定稿；青島華夏職業學校孫新華擔任副主編，負責該教材統稿。參與編寫的人員及分工是：於家臻編寫單元1和單元3；濟南第三職業中等專業學校王毅編寫單元2；孫新華編寫單元4和單元5。成都市財貿職業高中余燕、黑龍江省貿易經濟學校姚紅霞和山東省濰坊商業學校楊麗艷也參與了單元3和單元5內容的編寫工作。該教材在編寫過程，得到了山東銀座商城股份有限公司黃殿輝和濟南嘉華購物廣場有限公司金穎兩位企業專家的支持，給該教材編寫提供了意見和建議。

2018年1月23日，《收銀實務（第三版）》高等教育出版社出版。

內容簡介

《收銀實務（第三版）》包括5個方面的知識與技能，分別是收銀業務基本知識、收銀基本技能、收銀服務規範、收銀作業流程和收銀相關業務。

教材目錄

前輔文

單元1 收銀業務基本知識

任務1.1 收銀業務

活動1.1.1 了解收銀業務的概念、性質、特點、範圍與作用

活動1.1.2 知曉收銀業務發展

任務1.2 收銀業務環境

活動1.2.1 體驗收銀工作環境

活動1.2.2 熟悉收銀工作設備

任務1.3 收銀業務管理

活動1.3.1 明確收銀人員任職要求

活動1.3.2 知悉收銀人員崗位職責

單元2 收銀基本技能

任務2.1 點鈔與驗鈔

活動2.1.1 票幣整點

活動2.1.2 識別票幣

活動2.1.3 挑剔與兌換票幣

任務2.2 收銀機操作

活動2.2.1 正確使用收銀機

活動2.2.2 處理收銀機常見故障

任務2.3 條碼的掃描與錄入

活動2.3.1 掃描條碼

活動2.3.2 手工錄入商品條碼

任務2.4 商品消磁與裝袋

活動2.4.1 商品消磁

活動2.4.2 商品裝袋

單元3 收銀服務規範

任務3.1 儀容儀表規範

活動3.1.1 容貌禮儀規範

活動3.1.2　著裝禮儀規範

任務3.2 行為語言規範

活動3.2.1 行為舉止規範

活動3.2.2　服務語言規範

單元4 收銀作業流程

任務4.1 營業前收銀作業準備

活動4.1.1 上崗前準備

活動4.1.2 檢查收銀設施設備

任務4.2 營業中收銀業務處理

活動4.2.1 商場收銀業務處理

活動4.2.2 超市收銀業務處理

任務4.3 營業後資金的上繳與稽核

活動4.3.1 上繳營業資金

活動4.3.2 收銀稽核與差異處理

單元5 收銀相關業務

任務5.1 總收款室業務

活動5.1.1 弄清總收款室工作程式

活動5.1.2 處理零用金業務

任務5.2 收銀特殊業務

活動5.2.1　處理退換貨業務

活動5.2.2　處理應急突發事件

任務5.3 資金與票據管理

活動5.3.1　營業資金管理

活動5.3.2　營業票據管理

任務5.4 商品防損管理

活動5.4.1　商場防損管理

活動5.4.2　超市防損管理

（註：目錄排版順序為從左列至右列）

教學資源

課程資源

《收銀實務（第三版）》配有Abook數字課程，該課程包括演示文稿、授課教案、同步訓練參考答案等。

數字課程名稱	出版社	出版時間	內容提供者
“收銀實務（第三版）”數位化資源	高等教育出版社	2018年1月	於家臻

教材特色

1、以收銀崗位實際工作為基礎，實現教學內容與工作要求零對接。為了使教學內容具有實用性和可操作性，調研了商品零售企業，收銀員崗位技能、收銀作業程式及收銀工作服務規範等做了專題調研，取得了調研資料。

2、以“理實一體”為編寫原則，培養學生的實踐操作能力。該教材貫徹“以服務發展為宗旨，以促進就業為導向，以培養能力為本位”的指導思想，圍繞現代零售企業收銀崗位的工作需求，對教學任務進行活動設計，突出實踐活動的教學內容。

3、以“任務+活動”為編寫體例，使教學內容科學合理實用。該教材打破了傳統教材以大篇幅知識介紹為主的編寫模式，將專業知識融入活動當中，達到了該教材編寫“立足理論，突出實踐，學以致用”的目的。

4、以知識和技能為編寫素材，避免教材的滯後性。該教材在企業調研的基礎上，結合現代零售業收銀工作的新知識、收銀機的新技術，以及收銀業務操作的新方法和流程進行編寫。

5、內容編排新穎明快，文字表述通俗易懂。該教材考慮了中職學校學生的層次，使用通俗易懂的文字闡述基本知識和操作方法，以要點式的說明取代冗長的文字敘述。

作者簡介

於家臻，山東省教育科學研究院職教所副所長。