收堆續窨(re-heaping up and scenting)指的是通花散熱後收攏茶坯繼續窨制,以利茶坯繼續吸附花香。
基本介紹
- 中文名:收堆續窨
- 外文名:re-heaping up and scenting
收堆續窨(re-heaping up and scenting)指的是通花散熱後收攏茶坯繼續窨制,以利茶坯繼續吸附花香。
收堆續窨編輯 鎖定 討論 本詞條缺少信息欄、概述圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!re-heaping up and scenting 通花散熱後收攏茶坯...
花茶窨制工藝有茶坯處理、鮮花維護、拌和窨花、通花散熱、收囤續窨、出花分離、復火攤涼、轉窨或提花、勻堆裝箱等工序。現將各工序的目的、技術要求簡介如下:...
⒈工藝流程:茶坯處理→鮮花維護→窨花→通花→收堆續窨→起花→復火→轉窨→擇花、炒花→勻堆裝箱。⒉工藝要求:⑴茶坯處理:窨花前的茶坯經復火處理使含...
玫瑰紅茶單窨不提花,配花量為20~25%,以熱坯付窨,窨後4~6小時通花,散熱一天,收堆續窨18~20小時。二級玫瑰綠茶採用二窨一提,配花量50%;六級單窨一提,...
茉莉花茶的窨制 其基本工藝流程:茶坯處理→鮮花養護→拌和窨花→通花散熱→收堆續窨→出花分離→濕坯復火乾燥→再窨或提花。 從茶花拌和到烘焙,稱為一個窨次...
通花散熱:鮮花窨入茶坯後,頭窨需要8~11小時,茶坯溫度升至37~38℃時進行通花。攤涼半小時左右,溫度下降到28~30℃時收堆續窨,再經5小時後通花散熱。二窨...
如溫度達到50℃以上則需通 花散熱,溫度降到30℃時收堆續窨。目前以“一窨一提”和“二窨一提”比較受歡迎,也便於操作。? “一窨一提”...
選用高山雲霧茶為原料,經原料拼配、復火、冷卻後,與經攤花、篩花、淨花後的茉莉鮮花拼和,再經通花散熱、收堆續窨、出花、復火、冷卻、提花、出花、勻堆、...