擂辣椒炒韭菜

基本介紹

• 中文名：擂辣椒炒韭菜
• 主要食材：紅尖椒，韭菜
• 輔料：蒜蓉、鹽、雞精、香油
• 製作工藝：蒸

做法

1、韭菜擇好，洗淨，切成段待用。

2、辣椒洗淨，入鍋中蒸熟後，取出放入缽中擂爛，加入蒜蓉及適量鹽擂均勻，即成擂辣椒。

3、鍋中加油燒熱，下入韭菜及香油、鹽、雞精炒至熟後，倒入擂辣椒翻炒均勻即可。