擂潰機是將碎魚肉與配料混和、研磨成魚糜的機械,套用在水產學(一級學科),漁業船舶。
中文名稱 | 擂潰機 |
英文名稱 | mixing and kneading machine |
定 義 | 將碎魚肉與配料混和、研磨成魚糜的機械。 |
套用學科 | 水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科) |
基本介紹
- 中文名:擂潰機
- 外文名:mixing and kneading machine
- 定 義:將碎魚肉與配料混和
- 套用學科:水產學(一級學科),漁業船舶
.擂潰機
擂潰機是將碎魚肉與配料混和、研磨成魚糜的機械,套用在水產學(一級學科),漁業船舶。
中文名稱 | 擂潰機 |
英文名稱 | mixing and kneading machine |
定 義 | 將碎魚肉與配料混和、研磨成魚糜的機械。 |
套用學科 | 水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科) |
擂潰機是將碎魚肉與配料混和、研磨成魚糜的機械,套用在水產學(一級學科),漁業船舶。...
擂潰,魚糜生產中最重要的工序之一是擂潰。漂洗後的魚肉,經濾肉機將細小骨刺、反結締組織、黏膜等不純物質去除後即進行擂潰。...
魚糜製品機械 ,加工魚糜及其製品魚丸、魚糕、魚香腸等所使用的機械設備。20世紀初,日本開始製造擂潰機,以後逐步發展成為製造魚糜製品的成套機械設備,逐漸為世界各國所...
取其10公斤加入冷凍蛋白2公斤,食鹽200克,其它的調味料430克,用擂潰機擂潰後,注入厚度60毫米冷凍容器中,置於-15℃的低溫處緩慢冷凍2天,再取出切成10毫米厚的薄片...
取阿拉斯加鱈魚C級魚糜100份,加入250份水和食鹽3份,用擂潰機擂潰20分鐘。然後取其150份,加入上述的調味的植物蛋白中,並進一步充分攪拌。將上述混合物在95℃下蒸煮...