撒壩豬，系烏金豬的一個重要類型，肉脂兼用型，2006年被列為國家級畜禽遺傳資源保護品種。
基本介紹
- 中文學名：撒壩豬
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊椎動物亞門
- 綱：哺乳綱
- 亞綱：真獸亞綱又稱有胎盤亞綱
- 目：偶蹄目
- 亞目：豬形亞目豬次目
- 科：豬科
- 亞科：豬亞科
- 族：豬族
- 屬：豬屬
簡介,地理分布,品種特徵,品種性能,
簡介
該品種是雲南省優良的地方豬種，多年來為當地雜交改良的當家母本，為農民增收做出了極大的貢獻。其優點為：繁殖力高，耐粗飼（能大量利用農副產物），抗病力強，肉質好
（味好鮮嫩），是較好的地方品種。
地理分布
品種特徵
撒壩豬按體型大小、頭式、外貌特徵及性成熟的早晚分大、中、小三型，其中大型稱為“八卦頭”，頭大、耳大、腹大不下垂，身長、尾粗長、面部微凹，四肢粗壯“穿套褲”，較晚熟；小型稱為“狗頭”或“油葫蘆”豬，嘴筒細，尾細、耳小、身短、四肢細短、被毛稀疏；中型稱為“羊頭”或“二虎頭”，介於大、小兩型之間。被毛黑毛居多，有22.7%的火毛，“六白”或“六白”不全占11.4%。
品種性能
撒壩豬成年體重：大型母豬140kg，中型母豬43kg，小型母豬36kg，小公豬配種後即去勢育，很少養到半年。產仔數：經產11.83頭，肥育期日增重423g。撤壩豬肉的PH6 48±0 1 5 肉色3 1 9分±0 31分，大理石紋3 25分±0 41分，失水率1 7 40% ±5 77% 貯存損失1 86%±0 71% 肌肉嫩度膘大肌30 34% ±1 1 0 半摸肌33 52±11 9， 肌內脂肪6 53% ±1 65% 均處於正常豬肉1~,gPH6～7 肉色3分 大理石紋4分 失水率30% 以下，肌內脂肪3% ～5% 的標準。
經過6個世代純繁選育的新品系撒壩豬，初產(頭胎)達8．72頭，經產11．84頭，7對乳頭的仔豬占總產仔數的37．2%，肉豬達87 k異體重日齡為195天，料重比為3．63。雜交利用中選育出的二元雜母豬約撒(約克夏x撒壩)產仔13．3頭，長撒(長白x撒壩)12．4頭，二元雜肉豬約撒、杜撒達90 k異體重日齡分別為163．8天、171．7天，料重比3．45、3．37，瘦肉率54% 、55．3%。三元雜肉豬杜約撒、約長撒分別為162．5天、167 天；3．03、3．13；59．3% 、60．96% ； 肉質指標均屬優質；撒壩豬的繁育體系以楚雄州種豬場為核心場，三縣一校(祿豐縣、姚安縣、元謀縣和雲南農業大學)四個擴繁場，現已推廣到五個地州十餘個縣市。
