撈香螺

撈香螺是一道由香螺、蔥、姜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：撈香螺
• 主要原料：新鮮的香螺
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹辣

輔料

新鮮的香螺、蔥、姜、新鮮的小米椒。

調味料

生抽、鹽、雞精、色拉油。

製作方法

1、新鮮的香螺（個頭適中的），用手搓或小刷子清理乾淨表面，清水沒過香螺浸泡，在水中加2滴香油，放置一段時間叫它吐淨泥沙備用。

2、鍋中加入清水、少許色拉油、薑絲、蔥段。

3、水開後下入清理乾淨的香螺，待香螺的蓋子張開後撈出即可！

做法

在小碗中倒入生抽，把小米椒剪成圈放入生抽即可（不吃辣的也可以放些香蔥圈）。