撈汁滑嫩雞

撈汁滑嫩雞是一道菜品，主料是雞、黃瓜、香菜等食材。

基本介紹

• 中文名：撈汁滑嫩雞
• 主要食材：嫩雞， 紅菜椒，黃瓜，香菜
• 口味：濃郁
• 注意：蔥姜水提前煮好的嫩雞 

用料

蔥姜水煮好的嫩雞 1/2隻 （三黃雞） 紅菜椒 20g 黃瓜 100g 香菜、蚝油 各5g 白芝麻 1g 生抽、蜂蜜 各20ml 米酒 30ml 芥末油 3ml

做法

1將嫩雞用蔥姜水煮熟，去骨，再切成寬條。

2黃瓜切細絲。紅菜椒切細絲。

3香菜切長段。 將生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、芥末油和涼開水調和均勻製成調味汁。

4最把嫩雞、黃瓜絲、紅菜椒絲和香菜段放入盤中，淋入調味汁，再撒入白芝麻即可。