撈汁冷盤

撈汁冷盤是一道簡單的家常菜，主料是黑木耳 三朵、黃瓜 半根、金針菇 一包、魔芋結、洋蔥絲 少許、小紅椒、聖女果 三顆、香醋 150克、鮮味醬油 30克、礦泉水 100克（冰水）、糖 20克、香油 適量、蒜末 適量。

基本介紹

• 中文名：撈汁冷盤
• 主要食材：黑木耳
• 分類：冷盤
• 口味：酸甜

用料

黑木耳 三朵、黃瓜 半根、金針菇 一包、魔芋結、洋蔥絲 少許、小紅椒、聖女果 三顆、香醋 150克、鮮味醬油 30克、礦泉水 100克（冰水）、糖 20克、香油 適量、蒜末 適量

做法

1.放入白砂糖

2.倒入香醋、鮮味醬油，白砂糖攪拌融化

3.放入蒜末香油，味素

4.紅椒切碎，放入撈汁里

5.兌入清水

6.黃瓜和洋蔥切絲

7.金針菇去蒂分開，熱水炒30秒撈出過冷

8.把原料倒入撈汁拌勻