撇脂定價法是指在產品生命周期的最初階段把產品價格定得很高，以求最大利潤，儘快收回投資。這是對市場的一種榨取，就像從牛奶中撇取奶油一樣。撇脂式定價法只在一定條件下有意義。首先，產品的質量和形象必須與產品價格一致，有相當多的顧客接受這種價格下的產品。其次，生產較少量的產品的成本不能太高，以致抵消定高價所帶來的好處。最後，競爭者沒有可能很容易地進入市場，以同樣價格參加競爭。
基本介紹
- 中文名：撇脂定價法
- 外文名：market-skimming pricing
- 別稱：高價法
- 優點：迅速收回投資，減少了投資風險
適用條件,優點,缺點,
適用條件
第一，市場上存在一批購買力很強、並且對價格不敏感的消費者；
第二，這樣的一批消費者的數量足夠多，企業有厚利可圖；
第三，暫時沒有競爭對手推出同樣的產品，本企業的產品具有明顯的差別化優勢；
第四，當有競爭對手加入時，本企業有能力轉換定價方法，通過提高性價比來提高競爭力；
第五，本企業的品牌在市場上有傳統的影響力。
在上述條件具備的情況下，企業就應該採取撇脂定價的方法。
使用撇脂定價法不是偶然的，某些企業和某些行業普遍、長期使用撇脂定價法。
優點
1.利用高價產生的厚利，使企業能夠在新產品上市之初，即能迅速收回投資，減少了投資風險。
2.在全新產品或換代新產品上市之初，顧客對其尚無理性的認識，此時的購買動機多屬於求新求奇。利用這一心理，企業通過制定較高的價格，以提高產品身份，創造高價、優質、名牌的印象。
4.在新產品開發之初，由於資金、技術、資源、人力等條件的限制，企業很難以現有的規模滿足所有的需求，利用高價可以限制需求的過快增長，緩解產品供不應求狀況，並且可以利用高價獲取的高額利潤進行投資，逐步擴大生產規模，使之與需求狀況相適應。
缺點
1.高價產品的需求規模畢竟有限，過高的價格不利於市場開拓、增加銷量，也不利於占領和穩定市場，容易導致新產品開發失敗。
2.高價高利會導致競爭者的大量湧入，仿製品、替代品迅速出現，從而迫使價格急劇下降。此時若無其它有效策略相配合，則企業苦心營造的高價優質形象可能會受到損害，失去一部分消費者。
3.價格遠遠高於價值，在某種程度上損害了消費者利益，容易招致公眾的反對和消費者抵制，甚至會被當作暴利來加以取締，誘發公共關係問題。
從根本上看，撇脂定價是一種追求短期利潤最大化的定價策略，若處置不當，則會影響企業的長期發展。因此，在實踐當中，特別是在消費者日益成熟、購買行為日趨理性的今天，採用這一定價策略必須謹慎。
