摩卡冰激凌

基本介紹

• 中文名：摩卡冰激凌
• 主要食材：黑朱古力，清咖啡
• 分類：冰淇淋

用料

材料	用量
黑朱古力	100g
清咖啡	4g
牛奶	300ml
淡奶油	250ml
蛋黃	3個
白砂糖	80g

做法

1. 黑朱古力隔水加熱攪拌至溶解，稠糊狀。加入牛奶蛋黃白砂糖，隔水加熱攪勻。

2. 1冷卻後，在1中加入淡奶油，攪勻。

3. 加黑咖啡。

4. 冷凍四小時後，取出攪打。每隔半小時攪打四次以上。裝盒冷凍存放。