摟肉干饃在中國山西省長治市沁縣特有的美食。 基本介紹 中文名：摟肉干饃主要原料：麵粉，食用鹽，食用油，豬肉是否含防腐劑：否主要營養成分：澱粉，蛋白質 用和好的麵團擀成餅狀，再用一個小麵團蘸用鹽，油，胡椒粉等調味品調成的醬，放在第一個麵餅里，像包包子一樣團起來，在擀成比碗大的餅，放在鐵平鍋上烤，烤到半熟在放到火爐里烤，中間的空氣會膨脹，這時候就可以用刀把乾饃的邊切一個口子，放進滷肉和蔥，這樣摟肉干饃就做好了。
