揚州4192公斤最大份炒飯

2015年10月23日，在江蘇揚州舉行金氏世界紀錄“最大份炒飯”挑戰賽上。一份由300人以及炒飯機工作一個多小時製作完成的世界“最大份炒飯”重總量為4192公斤，成功打破金氏世界紀錄，也是揚州誕生的首個金氏世界紀錄。

基本介紹

• 中文名：揚州最大份炒飯
• 誕生日期：2015年10月23日
• 誕生地點：中國揚州
• 重量：4192公斤

簡介

2015年10月23日，在揚州宋夾城體育休閒公園內，由世界中國烹飪聯合會主辦的“揚州炒飯總動員——金氏世界紀錄稱號"最大份炒飯"挑戰賽”上，由300人以及炒飯機工作一個多小時製作完成的世界“最大份炒飯”重總量為4192公斤，成功打破金氏世界紀錄，成為揚州誕生的首個金氏世界紀錄。

刷新金氏世界紀錄

這份“最大份炒飯”由揚州商務高等職業學校等4所高校烹飪專業的“準廚師”、來自國內外的遊客和外國嘉賓等組成300人炒飯隊伍和炒飯機現場烹製而成。炒飯的原料有米飯、雞蛋、青豆、香菇、筍丁、香腸、蝦仁等。

整個挑戰的過程都在金氏世界紀錄認證官監督之下完成。此項金氏世界紀錄規則除了重量要打破此前保持的紀錄之外，還要符合米飯不低於70%，原料至少兩種以上蔬菜，油、鹽、雞蛋、肉、海鮮至少要有一種”的要求，有一項不達標都無法打破世界紀錄。

炒飯誕生過程

比賽前，數千平方米的賽場擺放了300多個操作台，每個台子上配有電磁爐、鐵鍋，以及米飯、油、鹽、雞蛋、炒制配料等，活動由三個組同時進行。炒飯機一次性可以完成200斤炒飯，烹製出來的炒飯先到認證處進行稱重，然後盛放在主席台巨形大碗中。

揚州最大份炒飯

為了成功打破金氏世界紀錄，主辦方相關人士介紹，除了米飯之外，還準備了雞蛋、青豆、香菇、筍丁、香腸、蔥、蝦仁、油、鹽等，每一項的重量都標準化，確保完全達標。

經過金氏世界紀錄認證官的細心核算與完整見證之下，經過300人一個多小時的努力，這份重4192公斤的世界“最大份炒飯”，成功打破金氏世界紀錄，成為揚州首個金氏世界紀錄。

炒飯去向

10月23日11時30分，新紀錄結果宣布後，這份世界最大份炒飯被工人任意踩在腳下，大量成品被裝進垃圾車運走。此舉隨即引發網友吐槽，指責主辦方“浪費糧食”、“作秀”、“處理不當”。此前，主辦方對外稱，這份炒飯申請金氏世界紀錄結束後，將送往高校食堂和參與的餐飲企業供學生和市民免費享用。

10月26日，金氏世界紀錄官方表示，23日在江蘇省揚州市舉行的“最大份炒飯”挑戰活動由於存在浪費食物情況，違背了吉尼斯關於大型食品記錄中食品最終要供民眾食用不得浪費的規定，因此挑戰紀錄無效。