材料
1.
蛋糕坯：糖110克、
低筋麵粉115克、蛋5個、杏仁粉35克、造型模具1個。
zhua曲子白渡白顆
2.提拉米蘇
慕絲：糖150克、水45毫升、
蛋黃110克、
淡奶油芝士450克、魚膠片4片、
杏仁酒25克、鮮奶油300克、咖啡100毫升。
做法
1.把糖和水置於鍋里煮至122℃，同時把
蛋黃打至起泡狀，然後把煮溶了的糖水加入蛋里,加以攪拌至涼。
2.加入已煮溶了的魚膠片和杏仁酒後，再加入已打軟了的
淡奶油芝士，最後加入已打至起泡的奶油。
最後步驟：
1.以刀把心型蛋糕分成三層，把一層置於心型模具的底部,撒上咖啡粉。
2.擠上
淡奶油芝士後，再放上已浸過咖啡的第二層餅。
3.擠上
淡奶油芝士於餅面後，再放上已浸過咖啡的第三層餅。
4.以抹刀鋪平及修飾餅面後，放入雪櫃裡。
5.取出後除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片飾邊，也可隨意以朱古力裝飾。
