推進式速凍機是一種小型、節能、高效、多用途、經濟型的速凍設備，它適用於中小型速凍食品加工廠的快速凍結水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節能、易於操作等優點。
基本介紹
- 中文名：推進式速凍機
- 適用領域：中小型速凍食品加工廠
- 類別：儀器設備
- 凍結時間：25～40（分鐘）
主要特點,工作原理,
主要特點
1.體積小、結構簡單、性能可靠。
2.低溫快速凍結、保鮮效果好，尤其適合食品超市現場製作。
工作原理
推進式速凍機主要是由製冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道並在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。
二、產品主要技術指標：
產 量 | 80(公斤/小時) | 150(公斤/小時) |
凍結時間 | 25～40（分鐘） | |
凍結溫度 | -32±2（℃） | |
主體尺寸 | 3.36x2.1x2.0（米） | 4.8x2.1x2.0（米） |
裝機功率 | 1.65(KW) | 2.2(KW) |
耗 冷 量 | 8(KW) | 16(KW) |
