排骨醬拌三絲，是一道傳統的特色美食，由 雞脯肉、豆苗、海蜇絲等食材烹飪而成。 基本介紹 中文名：排骨醬拌三絲主要食材：雞脯肉，豆苗，海蜇絲調料：排骨醬、花生醬、鹽、香油工藝：涼拌 做法：1、雞脯肉煮熟，撕成雞絲。海蜇絲、豆苗焯水。2、將排骨醬、少許的花生醬、香油（或辣椒油）調勻，口味重的可加些鹽。3、將調好的醬料加入原料中拌勻即可。涼拌菜常用的調料有：鹽、生抽、醋、糖、花生醬、芝麻醬、香油、麻油、辣椒油、蒜泥，還可以用蒸魚豉油、蚝油、色拉醬等。
