排骨赤豆湯是一道菜品，主料是排骨、赤小豆等。 基本介紹 中文名：排骨赤豆湯外文名：Chop red bean soup材料：排骨400克（斬件）做法：排骨放入滾水中，高火3分鐘調料：精鹽少許。味道：香 材料,調料,做法, 材料排骨400克（斬件），赤小豆50克，冬瓜750克，果皮1/6個。調料精鹽少許。做法①冬瓜洗淨，連皮切厚塊；赤小豆洗淨；果皮浸軟，颳去瓤洗淨。②排骨放入滾水中，高火3分鐘，取出洗淨。③把適量清水高火6分鐘至滾，放入排骨、冬瓜、赤小豆、果皮，中火40分鐘，下鹽調味即可。
