排骨豉汁南瓜盅

排骨豉汁南瓜盅是一道美食，是由南瓜、排骨、豆豉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：排骨豉汁南瓜盅
• 主要食材：南瓜，豆豉，排骨
• 輔料：蒜頭，生薑
• 調料：生抽，生粉，白糖

做法

1、南瓜小半個，洗淨瓜皮，挖去瓜籽；

2、豆豉洗乾淨與生薑、蒜頭一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起攪拌均勻，加1湯匙的清水拌勻，放進冰櫃里醃15分鐘；

3、把醃好的排骨和所有調料一起裝進南瓜里；

4、蓋上保鮮膜，水開後，中火蒸20~25分鐘，關火虛蒸5分鐘；

5、小心地把南瓜移到盤子上，撕開保鮮膜；

6、用一把水果刀把南瓜切開；

7、用筷子把排骨鬆開、拌勻即可。