排骨西洋參煲雞

基本介紹

• 中文名：排骨西洋參煲雞
• 主要食材：西洋參，豬排骨，光雞
• 輔料：薑片、鹽 等
• 工藝：煲

材料

西洋參30克、豬排骨300克、光雞1隻、生薑3片。

烹製

1、西洋參稍洗，稍浸泡；豬排骨洗淨，刀背敲裂；光雞洗淨，去腸雜、爪和尾部。

2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。