排骨糙米湯

排骨糙米湯是以糙米半碗，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量為主要材料的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：排骨糙米湯
• 分類：湯類
• 主要食材：糙米，排骨
• 佐料：食鹽

材料

糙米半碗，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量。

方法

1、糙米淘淨，泡兩至三小時；

2、排骨洗淨斬件，氽水後撈起沖淨；

3、紅棗洗淨，拍扁去核；

4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，即可下鹽調味食用。

功效

含有豐富的鐵質、鋅、葉酸、維生素、蛋白質、糖類，提高人體免疫功能，排毒通便，潤膚養顏。

廚師貼士

1、糙米經過浸泡，易煮軟煮爛。

2、把香菜末、醬油做成蘸料，喜歡吃辣的加點辣椒醬，用來蘸排骨，便成一道下飯的好菜。

3、在湯里可加些冬瓜、胡蘿蔔等，味道一樣正。

4、此湯可多加米、少放水，熬成粥。