排骨海帶燉藕片,以排骨、海帶結為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:排骨海帶燉藕片
- 分類:燉
- 主要食材:排骨,海帶結
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 500克 |
海帶結 | 20根左右 |
蘿蔔 | 300克 |
鹽 | - |
醬油 | 適量 |
生薑 | 適量 |
做法
1. 將排骨用熱水淋洗一遍,然後放進鍋里,加水到差不多蓋住排骨,大火燒開 |
2. 將湯水倒掉或將浮沫去掉 |
3. 海帶洗乾淨後,放到水裡浸泡 |
4. 藕切成片 |
5. 在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨,大火燒開,小火煮一至一個半小時 |
6. 加入海帶節,煮30-40分鐘後,加藕片、鹽和醬油,繼續用小火燉熟即可 |