掌醢署署正

官名。清代光祿寺屬官之一。周設醢人，隋設掌醢署令，明改為掌醢署署正，清沿設。有署正滿、漢各一人，初制滿員四品，康熙九年（1670）定滿、漢均從六品。署正為署之主管官，掌管本署所司之事，並征果園賦額。參見“掌醢署”。