捲心菜蛋黃泥白米粥

捲心菜蛋黃泥白米粥是一道美食，由蛋黃等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：捲心菜蛋黃泥白米粥
• 主要原料：蛋黃
• 是否含防腐劑：否
• 口味：清淡

原料

蛋黃1個、有機捲心菜25克、橄欖油或香油2-3滴、鹽微量、優質大米100克（三人量）、清水約1300毫升。

操作

1、大米用研磨機粉碎一下，但不要研磨得很碎，斷開即可。

2、有機捲心菜，新鮮雞蛋一個。

3、捲心菜選用比較綠的部分並去掉硬幫。

4、將捲心菜葉洗淨焯水，雞蛋煮熟取黃。

5、捲心菜剁碎，然後再用研磨棒搗爛，加入蛋黃繼續搗至泥狀。

6、電高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉小火熬成濃稠狀，與做好的菜泥分別盛在碗裡即可。