捲心菜蛋黃泥

基本介紹

• 中文名：捲心菜蛋黃泥
• 主要食材：蛋黃，有機捲心菜
• 分類：早餐

用料

材料	用量
蛋黃	1個
有機捲心菜	25克
橄欖油或香油	2－3滴
鹽	微量
優質大米	100克
清水	約1300毫升

做法

1. 大米用研磨機粉碎一下，但不要研磨得很碎，斷開即可

2. 有機捲心菜，新鮮雞蛋一個

3. 捲心菜選用比較綠的部分並去掉硬幫

4. 將捲心菜葉洗淨焯水，雞蛋煮熟取黃

5. 捲心菜剁碎，然後再用研磨棒搗爛，加入蛋黃繼續搗至泥狀

6. 電高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉小火熬成濃稠狀，與做好的菜泥分別盛在碗裡即可