捲心菜橙子沙拉是一道美食，主要原料為捲心菜、橙子等。本菜品通過將食物涼拌烹飪製作而成。本菜品營養豐富，含有11g脂肪，5g蛋白質，14g碳水化合物，714千焦熱量（171千卡）。
基本介紹
- 中文名：捲心菜橙子沙拉
- 主要食材：捲心菜，咖喱粉
- 分類：家常菜
- 口味：清淡
食材準備,特色,做法,
食材準備
捲心菜500g
咖喱粉8g
橄欖油30ml
鹽2g
新鮮橙子2個
大藏芥末5g
橙子1個
橄欖油45ml
鹽3g
白鬍椒粉2g
特色
主料為沙拉用料，輔料為沙拉汁用料。百菜不如白菜”，這個說法可以說是“放之四海而皆準”。捲心菜也叫“洋白菜”，是白菜大軍中的一員，不管是拌著吃、烤著吃、還是炒著吃，樣樣都好吃得不得了！
做法
沙拉汁做法：
1. 將橙子用刀切去外皮，橙子肉切成大塊，放入榨汁機中，榨成橙汁。
2. 將大藏芥末、準備好的橙汁和橄欖油放入沙拉碗中，輕輕地混合攪拌均勻，再調入鹽和白鬍椒粉，製成沙拉調味汁。
沙拉做法：
1. 將橙子用刀切去外皮，再切成四瓣，然後再切片，待用。捲心菜用刀切成大片，待用。
2. 中火加熱鍋中的橄欖油，將捲心菜片放入鍋中翻炒2分鐘，然後加入咖喱粉，繼續翻炒2分鐘，待捲心菜微微發軟後，加入鹽調味。
3. 將炒好的捲心菜放涼後盛入盤中，加入切好的橙子片，澆上做好的芥末橙子沙拉汁即可。
