這是一首由白誠仁譜曲，葉蔚林作詞，創作於1960年的歌曲。原唱何紀光。傳唱方應暄。
毛主席家鄉一帶按傳統工藝製造的煙香茶是毛主席最愛喝的茶葉，白誠仁在湖南毛主席家鄉採風期間，被種茶人的熱情和通過這種神奇煙香茶傳遞對毛主席的思念之情給深深打動。
基本介紹
- 中文名稱：挑擔茶葉上北京
- 外文名稱：Tea leaves in Beijing
- 所屬專輯：單曲
- 歌曲時長：3:00分鐘
- 發行時間：1960年
- 歌曲原唱：何紀光，方應暄
- 填詞：葉蔚林
- 譜曲：白誠仁
- 編曲：白誠仁
- 音樂風格：民族
- 歌曲語言：華語
- 創作背景：毛主席家鄉種茶人及其煙香茶
歌詞,煙香茶相關,
歌詞
挑擔茶葉上北京
桑木扁擔輕又輕
毛主席與家鄉種茶人唯有一次的交流
毛主席與家鄉種茶人唯有一次的交流我挑擔茶葉出洞庭
船家他問我是哪來的客喲
我湘江邊上種茶人
桑木扁擔輕又輕
頭上喜鵲唱不停
我問喜鵲你唱什麼喲
它說我是幸福人
桑木扁擔輕又輕
茶葉飄香出歌不停
船家他問我哪裡去喲
北京城裡探親人
桑木扁擔輕又輕
千里送茶情意深
你要問我是哪一個喲
毛主席的故鄉人
煙香茶相關
這種煙香茶是一種被當地村民用來嚼吃的茶葉，非常生津、解渴、健胃、通秘。因其原料均採取山中的野生茶，故有最耐泡的神奇特色。用這款茶作功夫茶道，沖泡20道後，依然保持甘醇、甜絲的厚重味道。
無論是革命時期，還是在建國後，湖南韶山、湘鄉、寧鄉一帶種茶人知道毛主席愛喝這種可以吃的茶，都用非常高昂的熱情通過這種茶葉表達對毛主席的思念和敬佩心情。
煙香茶往往被人誤解為湖南的煙燻茶，其實，這種煙香茶與常見的煙燻茶雖同源，但還是有原則的材料和工藝區別。比如茶葉產期（一定是穀雨前後的茶）、茶葉殺青（一定不能焯水）、茶葉揉捻（一定是反覆三遍以上反覆熱揉）、茶葉過煙（一定是松果、楓球等五種以上的特殊材料燃燒後上七星灶過煙）。
