招財豬手

招財豬手是一道美食，主料有豬手1隻，調料有八角3個、桂皮1塊、花椒3g、生抽2大勺、冰糖6塊。

基本介紹

• 中文名：招財豬手
• 原料：豬手1隻
• 調料：八角3個、桂皮1塊
• 愛心小貼士：燉豬手前汆燙一下

原料：

豬手1隻。

調料：

八角3個、桂皮1塊、花椒3g、生抽2大勺、冰糖6塊。

做法：

1、豬手洗淨，毛處理乾淨；

2、將八角、桂皮和花椒裝入茶包袋；

3、鍋中燒水，水開後豬手下鍋飛水；

4、鍋中水倒掉，豬手、料包和冰糖同時放入鍋中，重新倒水沒過豬手；

5、大火燒開後，轉小火燉1個小時；

6、燉至豬手軟爛即可出鍋。

愛心小貼士：

1、燉豬手前氽燙一下，可去掉豬手中的多餘脂肪；

2、放冰糖不僅為豬手提味兒，還可以使成品色澤更漂亮。