招牌牛肉飯

招牌牛肉飯是一道菜品，主料為肥牛肉。

基本介紹

• 中文名：招牌牛肉飯
• 主要原料：肥牛肉
• 輔料：花椰菜
• 調味：生抽2大勺、老抽半勺

材料：

肥牛肉

輔料：花椰菜、胡蘿蔔、洋蔥

調味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺

製作過程：

1、胡蘿蔔洗淨去皮切片；花椰菜洗淨，撒小朵；洋蔥去皮切絲。

2、將生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺調勻成味汁。

3、花椰菜、胡蘿蔔片入沸水中氽燙，撈出瀝乾。

4、鍋置火上油燒熱，倒入洋蔥絲翻炒至塌秧。

5、下入姜蒜末煸炒幾下，倒入味汁。

6、待湯汁沸騰，下入肥牛翻炒至熟即可。