拌麵醬菜花煮麵

拌麵醬菜花煮麵是一道美食。

基本介紹

• 中文名：拌麵醬菜花煮麵
• 分類：拌麵
• 主要食材：菜花，胡蘿蔔

用料

材料	用量
菜花	200g
胡蘿蔔	半個
生菜	一把
生薑	兩片
拌麵醬	一小袋
雞精	酌量
老乾媽廚房女神	兩勺
掛麵	可要可不要，看個人需求

做法

1. 菜花水中汆至七八成熟，撈出備用。蘿蔔切絲，生菜切任意喜歡的形狀，生薑切絲。
2. 待油熱後放入薑絲，炒後加入兩勺老乾媽，然後倒入拌麵醬，炒出香味後倒入胡蘿蔔。胡蘿蔔炒到五成熟的時候加入菜花，然後可以稍微倒點水，讓醬的味道進入菜花。
3. 菜花熟後先盛出備用，是只盛出大塊的菜花。然後倒入事先備好的開水，水開後放入生菜，把細掛麵下入鍋中。因為菜量不少我就只下了一點掛麵，水倒的也不是很多。
4. 待掛麵煮好後再倒入事先盛出的菜花。加點雞精就好。拌麵醬本身就有些鹹，所以完全不用加鹽。不喜歡加菜一起吃的也可以分開單吃。不喜歡煮麵的，一盤拌麵醬炒菜花也不錯。總之各種合適啦。