簡介
主料
輔料
黃瓜 30克 紅辣椒 20克 姜 20克
調料
鹽 3克 味素 2克 香油 5克 醬油 5克 胡椒粉 2克 澱粉(豌豆) 5克
製作方法
1.將黃瓜洗淨切成絲；紅辣椒洗淨去蒂和籽切成絲；姜洗淨去皮切成絲，備用；去皮魚肉剁成細泥，加入精鹽和澱粉搓成團，擀成一張圓形薄皮，入籠置火上蒸熟，晾涼後切成細絲，用沸水焯一下，過涼水撈出。
2.
黃瓜絲、紅辣椒絲和生薑絲放入沸水鍋內稍燙一下，撈出擠乾水分，與魚肉絲混在一起，加入精鹽、香油、醬油、味素和胡椒粉拌勻即成。
營養功效
健脾開胃調理 孕中期食譜 便秘調理 延緩衰老調理 養顏美容調理
